html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

За столом императора Валентино


Ланч на веранде шале в швейцарском Гштаде. Фото Оберто Жили

«Надеюсь, и у них свой столовый этикет», — говорю я Валентино, показывая на бульдогов, которые бегают по его огромному лондонскому кабинету, заполненному книгами.

До этого мы говорили о книге «За столом у императора», в которой рассказывается не только о том, как сделать «лепестки» из помидоров и чем украсить флан из козьего сыра, но и о том, как правильно подать их гостям.

Лондонская квартира дизайнера. На столе: одна солонка из пары, созданной парижским Maison Odiot в XIX веке; одна из тридцати салфеток цвета индиго из набора от Cesari, украшенная монограммой VG; слева: набор бело-синей посуды из Китая периода Цяньлун (при

Уж в последнем Валентино точно знает толк. Каждый стол каждого его дома неизменно украшают изящные блюда, бесценный фарфор времен царской России и белоснежные лебеди, созданные в Мейсене.

Но перед тем как мы перешли к обсуждению того, какой фарфор лучше подходит для швейцарского шале в Гштаде, какой — для маленькой нью-йоркской квартирки, а какой — для яхты, пришвартованной у острова Капри, Валентино совершенно серьезно и даже ссылаясь на теорию питания Минни Мод, рассказал мне о гастрономических предпочтениях своих бульдогов.

Шале в Гштаде. На столе: большая фаянсовая супница конца XVIII века в форме латука, изготовленная во французском Со; немецкая фарфоровая супница в форме спаржи (конец XVIII или начало XIX века); граненые бокалы с зелеными ободками. На стене – картина худо

Он провел меня в соседнюю комнату с камином и небольшим столиком перед ним. «Это Лаланн», — назвал Валентино имя рисовальщика, по чертежам которого был создан стол. — «А орешки на нем припасены для бульдогов».

Мне невероятно повезло: я много раз обедала в гостях у Валентино, особенно мне запомнился прием в Видевилль, замке дизайнера под Парижем. Я до сих пор живо помню пышные розовые кусты, заросли лаванды, простирающиеся до самого горизонта, и небольшой грот на окраине луга.

Квартира в Нью-Йорке. Восемнадцать плоских и суповых тарелок из фарфора, произведенных в России, Петербурге в период правления Николая I (1825 – 1855); пара плоских солонок периода правления Георга II (примерно 1720 года); столовые приборы начала XX века

Тогда мы собрались на обед по случаю презентации коллекции Валентино Haute Couture. Он проходил на террасе, гостей было немного, обстановка была почти что семейная, а стол был сервирован китайской голубой фарфоровой посудой периода Цяньлун. Ярко-голубая посуда тогда напоминала о мореходном судне дизайнера — его яхте TM Blue One.

T.M. Blue One (яхта Валентино): набор посуды, сделанный в Стаффордшире по модели более раннего набора из Торквея (1820 года), бокалы из набора от Ralph Lauren из шестнадцати штук, декорированные голубыми вертикальными полосами. Фото Оберто Жили

Но до нашего нынешнего разговора я никогда не подозревала об интересе Валентино к посуде, о его коллекции блюд, бокалов и солонок и о том, с каким увлечением он подбирает их для каждого обеда, дополняя букетами цветов и подходящими салфетками.

Видевилль. Ланч в садовой беседке. Слева направо: Карлос Соуза, Чарлин Шорто, Валентино Гаравани и Жанкарло Джаметти. Фото Оберто Жили

«Мне нравятся розовые и голубые салфетки. Белые тоже, но они более уместны на официальных банкетах, они более формальны», — объясняет дизайнер.

Кажется, к выбору посуды для своей лондонской столовой, оформленной в голубом цвете, или приобретению бело-голубого стаффордширского фарфора для своей яхты Валентино подходил с такой же тщательностью, как и к подготовке коллекций Haute Couture. Стаффордширский фарфор отличается от китайского лишь незначительно, но на удивление удачно смотрится с томатным соусом пассателли и остроумными столовыми приборами, стилизованными под черепаший панцирь. 

Маэстро соглашается, что подбор посуды занимает его не меньше, чем создание одежды.

Валентино приглашает гостей на чай к элегантно накрытому столу. Фото Оберто Жили

«В некотором смысле между тем, что я делал еще четыре года назад, и тем, с чем мне пришлось столкнуться в процессе работы над этой книгой, есть много общего: сервировка стола чем-то похожа на украшение вечернего платья: тут бант, там складка. Я всегда пытаюсь найти какой-то элемент, который сделает оформление менее типичным и более оригинальным».

Великолепный результат очевиден в книге, выпущенной издательством Maison Assouline, фотографии для которой сделал Оберто Жиль, а вводную главу написал Андре Леон Талли.

Валентино и Энн Хэтэуэй

Вряд ли книгу можно назвать подходящей для кофейного столика в гостиной: скорее, ее нужно читать, потягивая шампанское (желательно из стаканов с монограммой VG – Valentino Garavani). Конечно, вам, может быть, захочется разместить книгу на кухне, ведь в ней есть рецепт Torta caprese (который начинается словами «Возьмите 300 граммов темного шоколада…»), но, возможно, рецепты лучше читать с экрана смартфона, чем из книги Валентино.

Видевилль. Люстра из черной жести и фарфора о восемнадцати свечах (Мейсен, XIX век); на столе – пары французских тарелок с подставками, покрытые серебром (G. Keller, Париж, XIX век); пара кружек из резного стекла, изготовленных Фаберже по императорскому у

Валентино тепло отзывается о своем поваре Джонатане Сурине («Он путешествует со мной по всему миру»), своем компаньоне Майкле Келли («Он знает о моих вкусах больше, чем я сам») и думает о практичных вещах в том числе.


Валентино отказался от сахара, найдя ему органическую замену, — ксилитол. А приготовить тюрбо и тимбаль по его рецептам даже легче чем сервировать стол набором из майсенского фарфора со всеми замысловатыми солонками и перечницами.

Родственник Валентино, Карлос Соуза, который тоже успел написать книгу («Достопримечательности по Карлосу»)

Мартина и Проспер Ассулин приурочили презентацию книги Валентино к открытию своего первого книжного магазина на лондонской Пикадилли.

На презентации присутствовала и «команда поддержки» Валентино — Жанкарло Джаметти (его дизайнер называет своим лучшим другом) и Карлос Соуза, автор идеи создания книги и родственник дизайнера. Соуза является автором собственной книги — «Достопримечательности по Карлосу», — в которой он рекомендует лучшие места для обедов, лучшие пляжи и рестораны, места, связанные с модой на обширной территории от Капри до Рио-де-Жанейро.

Валентино и Хью Грант

Гламурности лондонской презентации придало присутствие знаменитостей — Хью Гранта, Энн Хэтэуэй и Кайли Миноуг. 

Но книга, без сомнения, будет продаваться, особенно в сезон отпусков: никому не хочется упустить возможности побывать за столом у императора. И помечтать.

Instagram @SuzyMenkesVogue
Twitter @SuzyMenkesVogue
Facebook.com/SuzyMenkes
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с vogue.ru

12

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • vogue_russia
          • дизайнеры
          • дом
          • посуда
          • домен vogue.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции