html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Цыпленок в томатном соусе с фасолью

фотогалерея www.MaloFotok.ru


фотогалерея www.MaloFotok.ru



ингредиенты:

2 цыпленка по 500 гр или курица 1 кг
фасоль Лима консервированная 400 гр(или отварная 1.5 ст)
Зеленая замороженная фасоль 200 гр
Консервированные томаты(нарезанные кубиком) 400 гр
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
шалфей 8 листиков
1 ч.л молотая паприка
1/3 ч.л белый молотый белый перец
1/3 ч.л ямайский перец
1 ч.л сахар
соль по вкусу
5.5 стаканов воды(или бульона)

Цыплят разрубить на порционные кусочки.Помыть,обсушить и обжарить на растительном масле с двух сторон по 1 минуте.Очистить лук и чеснок и очень мелко нарезать,нарезать листья шалфея.В глубоком сотейнике,обжарить в небольшом кол-ве растительного масла(2-3 ст.л),лук,чеснок.Добавить томаты,специи и шалфей.Добавить 2 стакана воды,дать закипеть,убавить огонь и потушить около 3 минут.После чего взбить соус погружным блендером,поставить сотейник на плиту.Влить ещё 3-3.5 стакана воды,посолить и добавить сахар.Когда соус закипит,положить куриное мясо и готовить на медленном огне до готовности.Слить жидкость из банки с фасолью,промыть фасоль и добавить в соус.А так же зеленую фасоль.Готовить всё вместе,около 3 минут.


дополнение:


Я часто готовлю подобные блюда.Иногда я использую только фасоль Лима,а зеленую не добавляю.Иногда готовлю только с зеленой фасолью.А иногда вместо фасоли Лима добавляю либо другую фасоль ,либо картофель.Вместо шалфея,можно смело добавить базилик,использовать не замороженную фасоль и свежие томаты,и отварную фасоль,всё на ваше усмотрение.Можно курицу заранее отварить а не обжаривать.И добавить вместо воды,тот самый бульон в котором варилась курица,это тоже дело вкуса.




Фасоль Лима


фотогалерея www.MaloFotok.ru

Существует несколько разновидностей Лимской фасоли, но мы остановимся на двух самых известных и любимых в Новом Свете. Крупная форма Лимской фасоли называется Фасоль Лима, на латыни она может называться P. lunatus var. macrocarpus, или P. Limensis. Эта фасоль – одна из самых крупных фасолей в мире. Вторая форма – Бэйби Лима. Она значительно меньше своей «бобовой сестры», но сохраняет присущую только этому виду лучистую особенность оболочки.
Ботаники описывают это растение так:
Однолетнее растение семейства бобовых. Существуют и вьющиеся и стелющиеся формы, в высоту от 2 до 15 м, и кустовые формы в высоту 25-60 см. Кустовая разновидность созревает раньше. Листья тройчатые, сизоватые, блестящие, средних размеров. Цветки мелкие, невзрачные, зеленовато-белые, лиловые или фиолетовые. Стручки достигают в длину 15 см. Зрелые семена достигают 1-3 см в длину. У большинства разновидностей семена уплощенные, но у «картофельной» разновидности форма почти сферическая. Обычно семена белые, но бывают черные, красные, оранжевые, с радиальными полосками. Фасоль Бэйби Лима может иметь и зеленоватый цвет, кто-то даже считает, что другого цвета она быть не может вовсе. Может!
Лимская фасоль - теплолюбивое и влаголюбивое растение. Под нее отводят поливные участки плодородной почвы. Почву готовят таким же образом, как и под другие пропашные культуры. Семена высевают в хорошо прогретую почву. Всходы появляются уже через 10—12 дней. Уход за растениями заключается в проведении своевременных прополок, поливов и рыхления почвы.
Убирают Лимскую фасоль в период технической зрелости зерна, которая определяется по его величине и выполненности бобов.
В культуре известна в Перу, США, Колумбии, Панаме, Венесуэле, Бразилии, Аргентине, странах Африки, некоторых странах Азии.

Источник: http://fasol.tv/fasolepedia/detail.php?ID=154


Фасоль Лима — имеет сладковатый вкус и мягкую текстуру. Широко используется в качестве овощного гарнира, а также в супах, запеканках и для тушения.


Ямайский перец


фотогалерея www.MaloFotok.ru

Души́стый, или яма́йский пе́рец — высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева — пименты лекарственной. Эти плоды представляют собой ягоды: сначала сине-зелёного цвета, после сушки — шероховатые бурые горошины в 2-3 раза более крупные, чем у перца чёрного, содержащие до 4 % эфирного масла. Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь чёрного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы. Родина — острова Карибского бассейна. Культивируется в Индии, Центральной и Южной Америке (преимущественно в Бразилии), на Кубе и на Ямайке. В продажу поступает в виде горошка и молотым. Целые горошины добавляют в мясные супы, маринады, соусы к мясу (реже в рыбные блюда) и извлекают из блюда перед употреблением; он придаёт аромат жареному мясу, особенно дичи. Душистый перец слабо растворяется в воде. В молотом виде душистый перец добавляют только в кондитерское тесто (пряники, печенье, кексы) как одну из составных частей пряных смесей.

Химический состав:

Душистый перец содержит пиментовое масло, которое используют при производстве ликёров, а также в косметической промышленности при производстве духов и мыла. Главными его компонентами являются эвгенол, кариофиллен, цинеол, фелландрен.

Применение в медицине:


Чай из перца душистого помогает при слабости желудка и метеоризме.

************************************************************************************************
Белый перец:


фотогалерея www.MaloFotok.ru

Бе́лый пе́рец — пряность, зрелые семена перца чёрного (Piper nigrum), лишенные околоплодников. Имеет светло-серый цвет, обладает более тонким вкусом, благородным и сильным ароматом.

Эта пряность имеет почти такое же применение, как и чёрный перец, однако более применим к рыбным блюдам.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lerachell
          • домен livejournal.com
          • домен elena-fialka.livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции