html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Я хочу открыть пиццерию. Что для этого нужно?

Партнерский материал. Что это такое?

1

У меня нет опыта в ресторанном бизнесе, но сейчас подумываю открыть пиццерию. Это вообще реально?

Более чем. Пиццерия — это понятный формат ресторана, который легко разобрать на организационные этапы: составить бизнес-план, создать меню, оборудовать кухню, нанять персонал и организовать продажи. Пиццу любят многие, она быстро готовится, ее просто доставлять — все это делает пиццерию одним из самых доступных вариантов для того, чтобы проложить себе дорогу в ресторанный бизнес. Разумеется, как и в любом деле, здесь есть определенные риски, но, должным образом составив финансовый план, наладив производство и продажи, вы сможете их минимизировать.

2
Если вкратце, то каков общий план? Что делать сначала, а что потом?

Для начала вам нужно будет создать и зарегистрировать свое предприятие. Затем найти и оборудовать помещение в соответствии со всеми стандартами пищевого производства. После этого — найти и обучить сотрудников. Потом можно открываться, но к этому моменту уже важно будет понимать, кому и как вы будете продавать пиццу, а также организовать продвижение своего ресторана, ведь конкурентов на этом рынке много. Если вы никогда раньше не занимались ресторанным бизнесом, подходящим решением перечисленных задач может стать покупка франшизы. В случае с рестораном договор франчайзинга (иногда его называют договором коммерческой концессии) чаще всего предполагает, что вы сможете использовать бренд и готовую модель бизнеса, а также получите еще ряд преимуществ и поддержку компании-франчайзера.

3
А в чем преимущество франшизы по сравнению с тем, чтобы сделать все своими силами с нуля?

Главное преимущество в том, что вы получаете готовое и проверенное опытом других франчайзи решение по множеству вопросов, неизбежно возникающих в процессе открытия и функционирования проекта. Например, компания Dominoʼs Pizza, совместно с которой мы написали эти карточки, с момента заключения договора франчайзинга оказывает своим партнерам поддержку на всех этапах запуска и работы ресторана, от поиска помещения до поставки промобуклетов.

Dominoʼs Pizza помогает поддерживать на должном уровне качество ингредиентов и готовых блюд, процесс приготовления, санитарно-гигиенические нормы работы ресторана, внешний вид самого помещения, а также всю рекламную продукцию. Когда вы откроете собственную пиццерию, франчайзер поможет администрировать бизнес, поддерживать продажи и обеспечить максимально эффективный маркетинг.

4
То есть я получу готовые рецепты и технологии?

Приобретая франшизу, вы получите больше, чем просто рецепты. В разработке меню может участвовать целая команда: бренд-шеф, технолог производства, операционная группа и маркетологи. Совместно они придумывают новый продукт, проводят тестовый запуск, заранее оценивают финансовые показатели и потребительский спрос. Технологический процесс налаживается таким образом, чтобы приготовление занимало минимум времени при стабильном качестве. Например, в Dominoʼs Pizza корпоративный стандарт предполагает, что с момента заказа до выезда пиццы к клиенту проходит не более 14 минут, а в печи пицца готовится всего 4,5 минуты. Такая скорость возможна только в случае, когда процесс отлажен не хуже, чем запуск шаттла. C организацией доставки тоже помогут, если франчайзер специализируется на экспресс-доставке и понимает, как ее нужно организовать. В Dominoʼs Pizza используют для доставки трехколесные скутеры, которым не страшны пробки, и экономичные компактные автомобили. Стандарт обязывает доставлять пиццу в течение 30 минут.

5
Что насчет продаж и рекламы? Какие преимущества у франшизы?

Значительный доход пиццерии получают за счет доставки. А основной поток заказов в наши дни приходится не на телефонные звонки, а на интернет-сервисы — сайты или мобильные приложения. Покупая франшизу, вы сразу получаете заметное преимущество в виде раскрученных онлайн-каналов оформления заказов. Разработка и раскрутка каналов продаж с нуля потребовала бы огромных вложений. Кроме того, крупные компании-франчайзеры инвестируют в продвижение бренда и маркетинг на глобальном уровне, а покупателям франшизы становятся доступны результаты их труда: поток рекламы на радио и телевидении, активность в соцсетях, упоминания в блогах.

6
То есть мне вообще ничего не нужно будет делать самому?

Нужно будет много учиться и работать, так как стандарты франшизы предполагают, как правило, высокий уровень качества. Готовая бизнес-модель не отменяет вашей собственной финансовой и управленческой ответственности, необходимости ежедневно администрировать работу ресторана. Вам придется нанимать новых сотрудников, выстраивать отношения с ними, брать на себя роль лидера. Успех ресторана тесно связан с эффективностью всей команды сотрудников, с умением руководителя подбирать и мотивировать персонал. Подбирать и обучать сотрудников, кстати, тоже часто помогают компании-франчайзеры, и Dominoʼs Pizza не исключение.

7
Сколько стоит франшиза и как рассчитать, сколько денег я смогу заработать?

Крупные компании заинтересованы в том, чтобы дать своим потенциальным партнерам прозрачные финансовые показатели, структуру инвестиций и прогноз прибыли. Стоимость открытия ресторана по франшизе Dominoʼs Pizza — от 10 миллионов рублей. Паушальный взнос для заключения договора франшизы составляет 17 500 долларов, а выплата роялти — 7%. Срок окупаемости инвестиций — 14–20 месяцев. Большинство партнеров получают 40% возврата инвестиций за первый год и полностью возвращают все вложения за два года существования пиццерии. Рассчитать прибыль ресторана исходя из более конкретных условий можно на сайте.

Dominoʼs Pizza — бренд с мировым именем, присутствующий в 85 странах. Сеть насчитывает более 14 400 ресторанов. Сегодня Dominoʼs быстро развивается в России — только за 2017 год в Москве открылось 49 ресторанов, а общее количество превысило 120. Сегодня франчайзер ищет партнеров по всей стране. Если хотите узнать больше прямо сейчас — оставляйте заявку в форме, чтобы с вами связались менеджеры Dominoʼs Pizza.

Партнерский материал. Что это такое?

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с meduza.io

4

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • meduza.io
          • доллар
          • рубль
          • бизнес
          • модель
          • радио
          • ресторан
          • маркетинг
          • инвестиции
          • телевидение
          • домен meduza.io

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции