html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Вегетарианская весна

Ресторанный обозреватель «Коммерсантъ FM» Дарья Цивина рассказала о новом дегустационном сете в ресторане Grand Cru и необычном предложении сети ресторанов «Шикари».

Новый дегустационный сет от Адриана Кетгласа появился в винном ресторане Grand Cru. Посвящен он вегетарианской тематике и будет предлагаться до середины апреля. Надо сказать, что интерес к вегетарианской еде Андриан Кетглас проявляет давно, и даже подумывает об открытии собственного вегетарианского ресторана. По мнению бренд-шефа, блюда из овощей и круп способствуют развитию творческой фантазии и одновременно формируют вкус гостей, расширяя их гастрономический кругозор и приучая к новым вкусам. В Grand Cru решили, что лучшее время для подобных гастрономических экспериментов – весенний пост, однако рассчитывают на интерес светской публики, которую может заинтересовать новый авторский сет в сопровождении вина вне всякого религиозного контекста.

Итак, на закуску Адриан Кетглас предлагает попробовать гуакамоле с маринованным фенхелем, хрустящими чипсами норри, апельсином и желе из зеленого чая. Далее следует суп карри с корейской морковью, тофу и хрустящим салатом бок-чой. Потом невесомый киноа с обжаренными на гриле цукини, кокосовым гелем и зелеными яблоками; баклажаны из хоспера с хумусом и пряными травами и сингапурская лапша с овощами, фундуком и древесными грибами. А на десерт — кокосовый сорбет с клубничным желе и ягодным супом. Как всегда у Кетгласа, сет интересен азартной игрой текстур, яркими вкусовыми комбинациями и утонченными цветовыми решениями. Стоимость — 3200 руб.

А в ресторанах «Шикари» этой весной предлагают азиатскую версию лягушачьих лапо: их быстро обжаривают, после чего тушат в соусе из пасты Том-ям и пасты Сладкий чили, свежего имбиря, перца чили, моркови и лука. Стоит новое блюдо 425 руб.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с kommersant.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • kommersantfm
          • весна
          • ресторан
          • чили
          • эксперименты
          • домен kommersant.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции