html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

В Питере есть: питу с кебабом, раки в аджике, ризотто с морепродуктами

В Санкт-Петербурге этим летом гуляют на широкую ногу. Уиллиам Ламберти открыл заведение со средиземноморской кухней, а сеть «Раковая» — свой первый в городе гастробар. Корреспондент Forbes Life протестировал оба открытия, а заодно итальянскую кухню в Percorso, мясо — в Beefzavod, вино — в Big Wine Freaks.

Shana
Раковая
Big Wine Freaks
Percorso
BeefZavod

Shana

На Караванной улице открылся первый питерский проект Уиллиама Ламберти. В меню Shana собран микс мировой гастрономии с акцентом на средиземноморские специалитеты. Наряду с гаспачо, мидиями, сашими и телячьими щечками, обратить внимание стоит на блюда с добавлением тахини и ближневосточных специй. Заказывать рекомендуем: мезе-сет из хумуса, матбухи и дзадзики; крем-суп из зеленого горошка; питу с кебабом и овощами; сибас с томатами и кремом из баклажана; тирамису с тахини. В винной карте собрана приличная коллекция органических и биодинамических вин, а в барном меню можно найти интересные коктейли и лимонады.

Раковая

Сеть гастробаров «Раковая» вышла за пределы Москвы и открыла свое первое, всего четвертое, заведение на Петроградке, где подают морепродукты с пивом в брутальном интерьере. Раков готовят по 17 рецептам (в пиве, аджике, молоке, квасе, белом вине и другие), а еще — черноморских мидий, карасей, барабульку, камчатского краба и многое другое. За кухню питерской «Раковой» отвечает Антон Широков (ранее в «Кококо» и «Фаренгейте»).

Big Wine Freaks

Один из самых обсуждаемых винных баров, как в Москве, так и в Санкт-Петербурге, популярен не только своим ассортиментом вин, но и музыкальной программой. Играет здесь «прогрессивная электроника», а местное 3-трэп звучание впервые вышло за стены клубов. В винной карте — представители небольших винных хозяйств, которые производят органические и натуральные вина. В меню: антипасти, тапасы, рэпы (вьетнамские фреш-роллы), тартары, дим-самы, рыба и мясо на гриле, птица на вертеле.

Percorso

В ресторане итальянской кухни собраны классические блюда Апеннинского полуострова, а также авторские творения шеф-повара Валерио Андрисани. Заведение поделено на несколько зон: зал с видом на Исаакиевский собор, открытая кухня и гостиная с камином. В меню заказывать стоит: сибаса со спаржей, бобами и черным трюфелем; вителло тоннато из молочной телятины; буррату с томатами, каперсами и анчоусами; сыры и итальянские ветчины; минестроне; ризотто с морепродуктами; спагетти на подушке из томатного фондю.

BeefZavod

Ресторан и мясной цех создателей винных баров Big Wine Freaks и «На Вина!» расположился на Аптекарском проспекте Петроградской стороны. В заведении есть камера сухой выдержки мяса, внушительных размеров гриль и помещение для разделки туш. В BeefZavod большой выбор классических и альтернативных стейков в Санкт-Петербурге. Это же касается и вина: помимо традиционных позиций Старого и Нового Света, здесь есть органические, биодинамические и натуральные вина. В ассортименте – 270 этикеток, 30 из которых разливают по бокалам.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с forbes.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • Forbes.ru
          • домен forbes.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции