html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Стоит съесть: пиццу в Pizza 22, поке в Go East, завтрак «На Мосфильмовской»

Pizza 22
Go East
Цирк
Завтраки

Pizza 22

В Москву привезли неаполитанскую пиццу из Санкт-Петербурга. Основатели проекта «22 сантиметра» Андрей Петухов и Эльдар Кабиров открыли первое заведение сети на Солянке. Основам и рецептурам классической неаполитанской пиццы шеф и основатели проекта учились в одной из старейших пиццерий Неаполя, поэтому готовят здесь пиццу из итальянской муки мягких сортов пшеницы, а в тесто не добавляют ни сахар, ни масло, ни яйца, а выдерживают не менее 24 часов при низкой температуре. Выпекают 22-сантиметровую пиццу на живом огне в дровяной печи при 470-490 градусах Цельсия всего минуту-полторы. Из пицц выбирайте классическую Пепперони, Грушу/Горгонзолу/Суджук или «Кремлевскую звезду» с трюфельной рикоттой, пекорино и моцареллой. Из основного меню заказывайте: куриный суп страчателла; татаки из тунца с соусом тофу; буррату на картофельной тортилье с томатами; битые огурцы с остром соусе. На десерт — тоже пицца, с малиной, маскарпоне и соусом порто. Запивать всю эту прелесть рекомендуем домашними лимонадами. В ближайщем времени в пиццерии запустят мастер-классы по приготовлению пиццы, а также гастроли дружественных шефов.

Go East

Уиллиам Ламберти продолжает открывать рестораны, посвященные кухням мира. После средиземноморской и французской пришло время паназиатской. Новый ресторан открылся на Большой Грузинской, на месте винного бара Litro. За кухню отвечает Михаил Геращенко, ранее уже сотрудничавший с Ламберти в проектам Uilliam’s и Ugolek. Меню для нового проекта Михаил и Уиллиам разрабатывали вместе. Заказывать стоит: креветки скампи с соусом биск и острым маслом раю; брокколи с орехами, мисо соусом и васаби; зеленый салат с горчичным соусом и соком соленого лимона; поке с лососем, имбирным понзу и эдамамэ; цыпленка терияки с пак чой и соусом с кунжутом и васаби.

Цирк

Через дорогу от Цирка Никулина, в одном помещении с закусочной Smørrebrød, открылся винный бар. В коллекции «Цирка» около 400 бутылок, от классических позиций Старого и Нового Света до органики, биодинамики и натуральных вин. За кухню отвечает Екатерина Плотникова, которая добавляет белое вино в мидии, портвейн в куриную печень для паштета, австралийский шардоне к дорадо. Пробовать также рекомендуем филе ягненка с пюре из фасоли лима, тартар из говяжьей вырезки с копченым баклажаном, такос с уткой. Периодически в заведении проходят дегустации и винные ужины с представителями виноделен.

Завтраки

В ресторане «На Мосфильмовской» шефом Михаил Кощеев и блогер, адептздорового жизни Екатерина Маслова устраивают завтраки. Разработано специальное утреннее меню (по будням с 11:30 до 13:00, по выходным – с 12:00 до 14:00). Заказывайте: скрамбл с белыми грибами, страчателлой и рукколой; мини-пиццу с тутовым вареньем; тост с авокадо, вялеными томатами и семечками; заварные кольца с заварным кремом, шоколадом и ягодами.

«Владивосток 3000» предлагает завтракать с 6 утра. Основной акцент в утреннем меню сделали на морепродукты: шеф Гиви Хатисов добавляет к яйцу Бенедикт камчатского краба, к круассану северные креветки, в картофельные оладьи трубача. Обязательно заказывайте вареники с морепродуктами в сливочном соусе.

На панорамной летней террасе в баре «Консерватория» подают сезонные завтраки с 9:00 до 11:30. Начать день рекомендуем с уютных посиделок с видом на Кремль и Большой театр, заказывая яйцо пашот по-имперски с камчатским крабом и осетровой икрой; безглютеновые сырники с абрикосами и сметаной; авокадо на гриле с песто из кинзы и томатной сальсой.

В новом заведении Уиллиама Ламберти на Патриарших запустили ранние завтраки (с 8 утра). Шеф-повар Montifiori Сергей Андрейченко разработал небольшое меню, выстроенное в рамках концепции заведения. Заказывать стоит: маринованный лосось с сырным муссом на тосте; яйцо Панко с кукурузным соусом, обжаренными грибами и пармезаном; сырники с эспумой из тахини и ягодным соусом.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с forbes.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • Forbes.ru
          • домен forbes.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции