html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Ставка на зеленое

Фото: Сергей Киселев / Коммерсантъ

Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказала о новом меню ресторана Food Embassy, в котором на первый план вышли зеленые продукты, травы и корнпелоды.

В ресторане Food Embassy появилось новое зеленое меню от шеф-консультанта Режиса Тригеля, которое обновляется в ресторане традиционно во время весеннего поста, после чего действует круглогодично. В новом меню Режис сделал ставку на зеленые продукты, травы и корнпелоды, и почти отказался от круп. Главным лидером нового предложения оказалось зеленое киноа с брокколи за 680 руб., для которого шеф собрал на одной тарелке двенадцать зеленых овощей и трав — молодой горох, зеленую спаржу, кенийскую фасоль, стебель сельдерея, цуккини, сладкий перец, киноа, фенхель, брокколи, рукколу и кресс-салат, а также немного пюре из брокколи и сушеных маслин. Объединяет все эти компоненты легкий пряный соус, ну и киноа, конечно.

Надо сказать, что зеленый салат из спаржи, зеленого горошка, цукини, всевозможных салатных листьев и яблока был одним из самых удачных блюд Тригеля еще в его бытность шеф-поваром «Моста», так что новые двенадцать друзей брокколи в ресторане Food Embassy это, конечно же, сиквел.

Кроме того, в меню вошли сладкая запеченная тыква со шпинатом, сервированная ярким пюре из кукурузы и чипсами из измайловского хлеба за 350 руб., и большая порция бакинских баклажанов с бакинскими томатами и традиционным японским соусом Эбара из томатов, фруктов и кунжута за 480 руб. Запеченную свеклу за 350 руб. Режис Тригель решил сопроводить зеленым яблоком и соусом из чернил каракатицы, что сразу придало знакомому продукту совершенно неожиданное звучание. А равиоли со шпинатом за 580 руб. подаются не только с классическими кедровыми орехами, но и с сырыми шампиньонами.

На десерт — персики в имбирном соке на протеиновой вафле из овсяной муки с медом за 380 руб. Обратите внимание на цены: «Зеленое меню» Режиса Тригеля оказалось одним из самых доступных постных предложений в Москве, так что грех этим не воспользоваться.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с kommersant.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • kommersantfm
          • москва
          • ресторан
          • домен kommersant.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции