html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Шоколадные Чизкейк

Шоколадные Чизкейк.

Время приготовления: 120 минут + охлаждение
Порций: 8-10
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #из_торты #из_сыра

Вам потребуется:
Чашка-240 мл.

Для основы
1 1/2 чашки крошенного печенья
6 столовых ложек несоленого масла, растопленного

Для начинки
900 гр. сливочного сыра комнатной температуры
1 1/2 чашки сахара
4 целых очень большие яйца комнатной температуры
1/4 стакана сметаны, обезжиренной
экстракт 1 1/2 чайные ложки ванили
1 чашка шоколадных капель или рубленого шоколада

Для ганаша
1/2 стакана густых сливок
3/4 стакана шоколада (молочный или горький на ваш вкус)

Чашка 240 мл

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 170 градусов.

2. Чтобы сделать основу, объедините печенье и растопленное сливочное масло в миске. Дно разъемной формы застелить кругом по размеру дна из бумаги для выпечки. Выложить печенье и разровнять пальцами, сделав небольшие бортики (около 2 см высотой). Выпекать в течение 8 минут. Охладить до комнатной температуры.

3. Поднимите температуру духовки до 220 градусов.

4. Чтобы сделать начинку, сливочный сыр и сахар взбейте в миске миксером на средне-высокой скорости до легкой пушистости, около 5 минут. Уменьшите скорость миксера до среднего и добавьте яйца, 1 за раз, хорошо перемешивая. Взбивая миксером на низкой скорости, добавьте сметану и ваниль. Вмешайте шоколадные капли.

5. Вылейте начинку на охлажденную основу.

6. Выпекайте в течение 15 минут. Понизьте температуру духовки до 110 градусов и выпекайте еще в течение 1 часа и 15 минут (не открывайте дверцу духовки, когда вы понизили температуру).

7. Выключите духовку и откройте дверку. Торт должен быть не до конца готов в серединке. Оставляем так торт еще на 30 минут.

Достаем торт из духовки и дайте ему постоять при комнатной температуре в течение еще ​​2-х до 3-х часов, до полного охлаждения, далее поставьте в холодильник на ночь.

Чтобы приготовить ганаш, сливки и шоколад растопите на водяной бане. Как только шоколад растает, снимаем миску с огня, тщательно перемешиваем и даем ему остыть до комнатной температуры. Он загустеет, как только охладиться. Но вы по-прежнему сможете залить его на чизкейк.

8. Осторожно выливаем ганаш в середину чизкейка.

Приятного аппетита!

[club46725206|Академия кулинарии] - от простых до сложных блюд.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с vk.com

15

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • academy_main
          • рецепты
          • выпечка
          • шоколад
          • домен vk.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции