html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Сельхозугодья размером с Канаду позволят человечеству перейти на сбалансированную диету


gato-gato-gato / flickr.com

Чтобы все жители Земли могли перейти на сбалансированную диету, рекомендованную Министерством сельского хозяйства США (USDA), понадобится еще около миллиарда гектаров дополнительных сельскохозяйственных угодий — это примерно еще одна Канада и такой обширной незанятой территории на планете нет, говорится в статье, опубликованной в журнале PLoS ONE. При этом страны западного полушария смогут освободить часть земель, а в восточном будет дефицит.

Сейчас мировое сельское хозяйство использует около 38 процентов общей площади суши. Оставшиеся 62 процента либо занимают города и пока еще сохранившиеся природные ландшафты, либо они непригодны для земледелия. В то же время вопрос об увеличении сельскохозяйственных угодий становится все острее, по оценке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН к 2050 году по всему миру будет необходимо производить на 70 процентов больше пищи, чем сейчас.

Экологи из канадского университета Гуэльфа под руководством профессора Мадхура Ананда (Madhur Anand) предположили, что одним из способов решения проблемы может быть стандартизация диеты в мировых масштабах. Диета, составленная USDA, по мнению авторов исследования, составлена из разнообразных продуктов, сбалансирована, низкокалорийна и рекомендует потреблять низкое количество насыщенных жиров. Она составлена с учетом возраста, пола и физиологического статуса человека. В нее входят зерновые, фрукты, овощи, мясо и молочные продукты, рыба, масла. В самих Соединенных Штатах многие люди не придерживаются этой диеты, они потребляют гораздо больше мяса и зерновых, и мало овощей, чем рекомендовано USDA.

Сейчас уже известно, что если население всей планеты не сможет питаться также, как жители США, на планете не хватит земли, чтобы вырастить достаточное количество зерновых и домашнего скота. Но непонятно, получится ли «пересадить» всех жителей Земли на более здоровую и сбалансированную диету USDA. Авторы исследования посчитали необходимое количество сельскохозяйственных земель, необходимое, чтобы всем хватало разных продуктов, из расчета 2 тысячи килокалорий в день на человека (для сравнения, жители развитых стран в среднем потребляют 3,4 тысячи килокалорий в день). Также ученые оценили, какие страны смогут освободить часть земель, а каким, наоборот, придется увеличивать их количество.

Результаты оказались неутешительными: Чтобы все жители планеты смогли перейти на диету, рекомендованную USDA, нужен еще гигагектар сельскохозяйственных земель. Это, примерно, территория Канады, и такого количества угодий на Земле нет.

Используемые и необходимые для перехода на диету USDA сельскохозяйственные угодья. Синим цветом отмечены страны, которые могут освободить часть земель, зеленым, желтым и красным — страны, которым будет не хватать земли.

S.Rizvi et al. / PLoS ONE, 2018

Если смотреть по странам, в самом выгодном положении оказались бы жители западного полушария, которые смогли бы освободить часть сельскохозяйственных земель. В частности, это жители США, Бразилия, Аргентина и Австралия, которые едят избыточное, по сравнению с рекомендациями, количество мяса. Если бы они перешли на сбалансированную диету, освободилась бы часть угодий, которые сейчас используются под пастбища и для выращивания зерна, в том числе на корм скоту. В то же время в восточном полушарии земли будет недостаточно. В частности, жителям Африки понадобится больше земли, чем на любом другом континенте. Здесь живет значительная часть из 12 процентов мирового населения, которые недоедают. Много земли будет нужно странам ЕС, чтобы увеличить потребление молочных продуктов и фруктов. Основной дефицит земли, по расчетам канадских ученых, будет в Мозамбике, Индии и Саудовской Аравии.

По словам исследователей, в будущем при составлении рекомендаций правительственным организациям хорошо бы руководствоваться не только пользой диеты для здоровья, но и оценивать возможности глобального землепользования и справедливого распределения ресурсов. «Нам нужно оценивать диету не только с точки зрения здоровья каждого человека, но и с учетом здоровья экосистемы в целом», — замечает Ананд.

Ранее исследователи установили, что треть формально охраняемых земель, в том числе национальные парки и заповедники, подвергается антропогенному воздействию. Общая площадь таких районов — примерно шесть миллионов квадратных километров, это почти две Индии.Екатерина Русакова

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с nplus1.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • nplus1.ru
          • ученые
          • университет
          • исследования
          • домен nplus1.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции