html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

«Различаю сорта пива и наслаждаюсь десертами». Как фудрайтер бросила курить и познала настоящий вкус еды

Журналистка Элиз Реноло поделилась своим опытом, как отказ от курения помог ей снова научиться различать больше вкусов и питаться более правильно. Элиз на своём собственном примере поняла, что из-за разрушающего вкусовые рецепторы никотина курильщики часто пересаливают свою еду и не могут полностью насладиться вкусом десертов.

Элиз Реноло живёт в Париже и работает кулинарным обозревателем, а это значит, что её работа постоянно связана с тем, что ей необходимо различать тончайшие оттенки вкуса разных блюд.

Elise Renoleau

Оригинал Оригинал

Как рассказала журналистка изданию Munchies, 12 лет её родственники, друзья и знакомые постоянно предъявляли ей одну и ту же претензию: Элиз курит, и это плохо влияет на её вкусовые рецепторы. Учёные действительно это подтвердили. Как пишет Medical Daily, никотин изменяет форму вкусовых рецепторов у нас во рту, таким образом снижая их чувствительность.

Элиз всегда относилась к этому скептически, до тех пор пока на несколько дней полностью не потеряла способность ощущать вкусы. Это состояние называется агевзия, и журналистка подозревает, что оно было вызвано кишечной инфекцией. Как только рецепторы Элиз восстановились и она закурила, вкус сигарет больше не был для неё прежним.

Я почувствовала, что я будто проглотила пепельницу. Было такое ощущение, будто мои вкусовые рецепторы пробудились и закричали: «Мы терпели это годами, но больше не намерены!» Так я поняла, что курение действительно притупляло мой вкус и решила, что больше этому не бывать.

Элиз бросила курить и ожидала, что через два-три дня она совершенно по-новому будет ощущать вкусы. Но шли недели, а чуда, которого так ждала Элиз, так и не происходило. Единственное, что изменилось — она начала острее воспринимать запахи вокруг.

Тогда журналистка обратилась к Анне Борнь — аддиктологу (специалисту по вредным привычкам). И та сказала ей обратить внимание на более тонкие ощущения, а не ждать, что помидоры будут на вкус какими-то совершенно другими.

Курильщики могут различать вкусы, но с их оттенками — сложнее. Курильщики едят более солёную и жирную еду, потому что им надо сильнее чувствовать вкус. А значит, отказавшись от курения, вы начнёте и питаться по-другому.

Элиз вынуждена была признать, что слова Анны оказались правдой. Ожидая каких-то радикальных изменений, она не заметила того, что на самом деле происходило в гораздо более мелких масштабах.

Все эти 40 дней, что я не курила, я перестала пересаливать свою еду. Я наконец насладилась десертами, которые до этого были для меня совершенно безвкусными. Я ела менее жирную еду, и у меня не было ощущения, что мне чего-то не хватает. Но самое главное — я посетила пивной марафон, где попробовала 42 вида напитка, и каждый из них был для меня особенным. И ради этого действительно стоило бросить курить!

Однако если бы Элиз курила бы больше и дольше, то, возможно, почувствовала бы и большую разницу в своих вкусовых ощущениях. Как рассказала ей Анна Борнь, никотин разрушает вкусовые рецепторы очень постепенно и, вдобавок, они могут восстанавливаться, если человек не курил несколько дней.

Возвращение способности лучше ощущать вкус — очень весомый аргумент за то, чтобы отказаться от вредной привычки. Но если бы не она, один минский солдат так бы и не встретился со своим кумиром Ресторатором — ведущим рэп-баттлов. Хотя если сигаретные пачки начнут окрашивать в самый уродливый цвет, как в Австралии, то очень может быть, что желающих их купить будет действительно меньше.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с medialeaks.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • medialeaks
          • австралия
          • ученые
          • лето
          • париж
          • домен medialeaks.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции