html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Особенности национальной маркировки: что пишут на упаковках и можно ли этому верить?

Покупать полезную еду приятно — мы чувствуем себя разумными и ответственными потребителями. Маркетологи об этом знают. Продукты с пометками «эко», «органик», «0% жира» — дороже и популярнее. Рассказываем, каким значкам на упаковках доверять, и правда ли халяльная и кошерная еда качественней обычной.

Organic, «эко-», «био-»

Органическими называют продукты питания, которые изготовлены по стандартам экологического производства. В их составе нет или почти нет синтетических консервантов, ароматизаторов, стабилизаторов, красителей, усилителей вкуса. Сырье выращено без химических пестицидов, минеральных удобрений, антибиотиков и гормонов роста.

Если продукт сделан по правилам, на упаковке ставят специальный значок — например, USDA Organic Минсельхоза США, европейский EU Organic Bio («Евролист») или швейцарский Bio-Suisse.

В России тоже есть органический стандарт — ГОСТ Р 56508-2015 — и компании, которые по нему работают. А вот закона, обязывающего использовать экомаркировки только по делу, нет, так что «зеленый» значок на упаковке – зачастую просто маркетинговая уловка.

Хотите знать точно — поищите продукт в мобильном приложении Экополка — это сервис с базой данных российских органических продуктов и производителей.

«Без глютена» — gluten free — перечеркнутый колос

Глютен — это белок, который содержится в зернах пшеницы, ржи и ячменя, а значит во всех блюдах с этими злаками. А еще глютен добавляют в фарши, йогурты и творожки, консервы и кучу других продуктов. При этом по статистике, примерно один из полутора сотен человек страдает целиакией — заболеванием, вызванным глютеном.

На западе безглютеновые продукты сертифицируют, а в России это необязательно, и производитель не несет ответственности за некорректные маркировки.

Основной заслуживающий доверия ориентир — «перечеркнутый колос» Санкт-Петербургского общества больных целиакией «Эмилия». Он соответствует стандарту AOECS (Европейской ассоциации обществ больных целиакией) и гарантирует отсутствие глютена.

«0% жирности»

Надпись «0% жирности» обещает, что в упаковке ультра-диетический продукт: никакого жира, никаких лишних калорий, ешьте и худейте. На здоровье!

Однако жир не только насыщает, но и связывает молекулы продукта: именно он делает творожок гладеньким, а котлету — цельной, поэтому в обезжиренных продуктах его нужно чем-нибудь заменять. В роли жира выступают насыщенные сахарные сиропы, крахмал, синтетические стабилизаторы и загустители.

Факт: обезжиренные продукты часто высококалорийны и не слишком полезны.

«Кошерное» и «халяльное»

Кошерными называют продукты, изготовленные по правилам кашрута — свода предписаний из Торы, а халяльными — продукты, не нарушающие исламские пищевые запреты. Обычно речь идет о мясе — говядине, баранине, птице. Свинина под запретом.

Кошерным считается мясо животных и птиц, которых не кормили антибиотиками и гормонами; забили гуманным способом с соблюдением ритуала и которые были полностью здоровы на момент убоя. Кроме того, из туши обязательно удаляют всю кровь. С говядиной нюанс: кошерна только передняя часть животного.

Единственная в России организация, которая официально сертифицирует кошер-производство и публикует сведения о кошерности тех или иных брендов, — Департамент кашрута при Главном Раввинате России.

Стандарты «халяль» немного мягче, поэтому кошерные продукты считаются халяльными, но не наоборот. Непременные условия почти те же: здоровое животное; гуманные методы и строгий ритуал забоя, но туша используется целиком, и полностью обескровливать ее необязательно.

Сертифицируют халяльные производства и публикуют данные о них Международный центр стандартизации и сертификации «Халяль» при Совете муфтиев России, комитет по стандарту «Халяль» при духовном управлении мусульман Республики Татарстан и аналогичные комитеты при других региональных муфтиятах.

Маркировка «кошерное» или «халяльное» появляется на продукте, когда производитель, помимо закрепленных в законе гигиенических правил, добровольно обязуется выполнять требования религиозной традиции. Для светского потребителя — это признак ответственности и внимательного отношения к качеству продукта.

Авторка: Анна Уставщикова 

Источник: blog.partiyaedi.ru

 

Читайте на Зожнике: 

4 неожиданных фактора, влияющих на продолжительность и качество жизни

По полочкам: противовирусные средства

Чем и как правильно чистить зубы

Какая посуда максимально безопасна для здоровья

Правда про электрическую мышечную стимуляцию (EMS): обзор исследований

 

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с zozhnik.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • zozhnik
          • законы
          • исследования
          • домен zozhnik.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции