html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Найдены следы старейшего шведского пива

Археологи из Лундского университета (Швеция) обнаружили на юге Швеции обжаренные проросшие зерна, из которых делали солод. Находки относятся к 400-600 годам нашей эры, что подтверждает пивоваренную традицию в Скандинавии уже в железном веке.


Adam Berry / Stringer / Getty Images

Свидетельства о древних традициях пивоварения историки находят во многих уголках мира. Так, на основании письменных источников известно, что в Месопотамии варили пиво уже в 4000 году до нашей эры. Однако подобные свидетельства не встречались в Северном регионе, где письменность появилось только в Средневековье. Узнать что-либо о рационе народов Скандинавии до этого момента помогают археологические находки.

«Мы часто находим злаки на археологических объектах, но редко удается выяснить, как их обрабатывали. Эти проросшие зерна, обнаруженные в низкотемпературной печи, очевидно использовались для приготовления солода», — говорит археолог Микаэль Ларссон (Mikael Larsson).

Пиво производится в несколько этапов. Для начала зерна смачивают водой, давая им время прорасти и преобразовать крахмал в сахара. После этого зерна подсушивают в печах, чтобы остановить процесс прорастания. Именно это и было сделано с обнаруженными зернами в поселении Уппокра (Uppåkra), возникшем еще в железном веке.

В исследуемом районе обнаружено несколько похожих печей, но не было следов жилых построек. Возможно, что здесь располагалась своего рода пивоварня, под которую был выделен отдельный участок поселения. Пиво могли варить в достаточно большем объеме для пиршеств и торговли. Ранние следы производства солода в Скандинавии были также обнаружены в Дании и относятся 100 году нашей эры, а также в шведском Экеторпе (500 год нашей эры).

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с vokrugsveta.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • vokrugsveta
          • университет
          • домен vokrugsveta.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции