html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

На квасе или на кефире? Популярные рецепты окрошки


Какая окрошка вкуснее — на квасе или на кефире? А, может, на минералке с газиками? Или на сыворотке? Спорить на эту тему можно вечно. 

Редакция bit.ua предлагает не спорить, а готовить. Делимся с вами рецептами окрошки во всех возможных ее вариациях — на квасе, кефире, минералке, сыворотке и бульоне. А вы уже сами решайте, как для вас вкуснее.

Окрошка на квасе

  • отварная говядина или язык — 200 г
  • отварной картофель — 3 шт.
  • яйца вкрутую — 3 шт.
  • свежие огурцы — 3 шт.
  • редис — 5 шт.
  • зеленый лук с белой частью — 1 пучок
  • укроп — 1 пучок
  • горчица — 1 ст. л.
  • квас — 1,5 литра
  • сметана — 2 ст. л.
  • сок одного лимона
  • соль, перец — по вкусу

Мелко рубим зеленый лук. Картофель трем на крупной терке, мясо режем кубиками. Огурцы, редис и яйца трем на крупную терку. Зелень мелко рубим. Смешиваем все продукты в кастрюле, добавляем горчицу и сметану. Заливаем все квасом, солим, перчим и выжимаем сок из одного лимона. Ставим в холодильник на пару часов. Перед подачей можно украсить нарезанным редисом.

Окрошка на кефире

  • свежий огурец — 3 шт.
  • зелень и зеленый лук — по 1 пучку
  • отварной картофель — 4 шт.
  • вареные яйца — 3 шт.
  • докторская колбаса или отварное мясо — 300 г
  • лимонный сок — 2 ст. л.
  • нежирный кефир — 1 л.
  • соль, перец — по вкусу

Лук и зелень мелко рубим ножом. Картофель, яйца, редис и огурцы нарезаем кубиками или тонкой соломкой. Также нарезаем мясо или колбасу. Складываем в кастрюлю, заливаем кефиром. Добавляем соль и перец по вкусу и немного лимонного сока. Перемешиваем и охлаждаем перед подачей.

Окрошка на сыворотке
  • сыворотка — 1 л
  • мясо — 200 г
  • картофель — 3 шт.
  • яйцо — 2 шт.
  • огурцы — 2 шт.
  • редис — 4-5 шт.
  • зеленый лук — 1 пучок
  • зелень 1 пучок 
  • сметана — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Отвариваем мясо, картофель и яйца. Нарезаем все ингредиенты мелкими кубиками или тонкой соломкой. Мелко рубим зелень. Все перемешиваем, солим, заливаем сывороткой. Добавляем специи и сметану по вкусу.

Окрошка на минеральной воде
  • картофель отварной — 500 г
  • вареные яйца — 5 шт.
  • отварная говядина — 400 г
  • укроп, зеленый лук, петрушка — по 1 пучку
  • крупные огурцы — 2 шт.
  • минеральная вода — 1-1,5 л
  • сметана — 150 г
  • горчица — 2-3 ч. л.
  • лимон — половинка

Воду охлаждаем. Картофель, мясо, огурцы нарезаем кубиками или тонкой соломкой. Из яиц удаляем желтки, нарезаем только белки. Желтки разминаем вилкой, смешиваем с горчицей, солью и соком из половины лимона. Добавляем немного холодной воды, перемешиваем. Полученной массой заправляем ингредиенты, добавляем сметану и мелко порезанную зелень. Хорошо перемешиваем. Вливаем оставшуюся воду и перемешиваем.

Окрошка на бульоне
  • картофель — 2 шт.
  • куриное филе — 400 г
  • яйца- 3 шт.
  • редис — 5 шт.
  • огурцы — 2 шт.
  • домашний майонез — 3 ст. л. 
  • сметана — 3 ст. л.
  • укроп — 1 пучок
  • петрушка — 1 пучок
  • зеленый лук — 1 пучок
  • соль, перец — по вкусу 

Отвариваем курицу. Бульон отсужаем, мясо нарезаем небольшими кусочками. Отвариваем яйца и картофель, нарезаем соломкой или кубиками. Мелко режем редис, огурцы и зелень. Все ингредиенты добавляем в охлажденный бульон. Солим, перчим, заправляем сметаной и домашним майонезом (как приготовить домашний майонез смотрите здесь). Хорошо перешиваем, охлаждаем перед подачей.

 

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с bit.ua

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • bit.ua
          • домен bit.ua
          • домен eda.bit.ua

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции