html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

На Cтремянной улице открылось стритфуд-кафе Beirut

  • Хумус, аджаб сандал и айран

  • Фава, лабане и свекла с тимьяном

  • Кюфте из баранины и говядины с соусом харисса, свекла с тимьяном и тыква с ореховой крошкой

  • Кюфте из баранины и говядины и соусом харисса

В виде «стритфуд» подвид «ближневосточный» чуть ли не один из самых интересных и многообразных: рецептов не меньше, чем сказок Шехеризады, а каждый из разбойников Али-Бабы мог бы открыть собственный общепит, не повторяясь. В петербургском кафе, названном в честь столицы Ливана, найдется и невесомая фава, греческая паста из белых бобов, и огненный тунисский пастообразный соус харисса, и сливочно-творожный лабане, который готовят от Сирии до Азербайджана, и балык экмек — филе скумбрии в хлебе, повсеместное в Стамбуле.

Закуски, мезе, удобно выбирать сетами — в каждом из них по три плошки с намазками или салатами плюс несколько треугольников лепешки. Из «№2» запоминается пирамидка запеченной свеклы, обильно пересыпанная сухим тимьяном, из «№3», как ни странно простой, свежий дзадзики йогурт с огурцом и чобан салат — это овощи, нарезанные на манер тартара, заправленные щедрой порцией соуса на основе гранатового наршараба. На горячее предлагают, во-первых, бореки — с мясом, с брынзой или с сулугуни со шпинатом: рецептов этого турецкого блюда много, общее у них — тонкое тесто, часто слоями; в «Бейруте» борек выходит немного похожим на лазанью. Затем кебабы, котлетки кюфте и «Иерусалимский микс» крошево из куриного мяса, сердец и печени в экстрапряной смеси специй от сумаха до корицы. Внимание к деталям меню чувствуется, но впечатление портит его устройство как документа — страница непонятных неподготовленному едоку слов. Расшифровка названий — на следующей. Если подсмотреть одно наименование — вполне годится, но если составить себе ознакомительный обед, то это практически «Своя игра» «Еда» за пятьсот: все-таки восточное гостеприимство гастрономического снобизма не предполагает.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с sobaka.ru

11

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • sobakaru
          • сирия
          • ливан
          • азербайджан
          • фотогалерея
          • домен sobaka.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции