html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Митя Борисов: «Ради денег я бы открывал McDonalds или Starbucks»

Московский ресторатор Митя Борисов, совладелец сети «Жан-Жак», собрал творческие силы Петербурга, чтобы сделать самый культурный ресторан города «Рубинштейн»: здесь едят по меню, придуманному Эдуардом Мурадяном, и просвещаются по насыщенной программе — от выставки патриарха — главный художника БДТ Эдуарда Кочергина до чтений модного писателя Александра Цыпкина. 

Я — не ресторатор, все, на самом деле, пишут неправильно. Я только придумываю, запускаю идею — а ее уже подхватывают другие. Так и это место сделано не мной одним — это было коллективное творчество, джем-сейшен, «Поп-механика»: мои друзья поучаствовали словом или делом. Команда ресторатора Эдуарда Мурадяна сначала несколько раз покормила у нас гостей на воскресных бранчах бужениной с хреном и террином из куриной печени и осталась на кухне за хозяев. Их меню — небольшое, на страницу, но в каждом разделе найдется шедевр. В закусках — обожженный помидор на теплом хумусе и битые огурцы с кальмаром и кунжутным маслом, в супах — чечевичная похлебка, в горячих блюдах — свежевыловленный карп с оливками и пюре из цветной капусты и медальоны из говядины с овощами-гриль. 

Культовый художник-график Игорь Гурович нарисовал логотип — на окнах друг на друга смотрят лев и львица: они — символ Петербурга и Иерусалима, достоинства и благородства. Пианист Алексей Гориболь собрал в саундтрек места лучшие образцы творчества его великого коллеги Артура Рубинштейна. Художник Александр Бродский подсказал дизайн зонирования: два зала у нас разделяют, оставляя единым пространством, пустые старинные оконные рамы из темного дерева. Получилось симпатично — отчасти сцена, отчасти шкаф, отчасти инсталляция с красивыми пропорциями.

На события в нашем ресторане гостей зовет еще один мой партнер — Наталья Плеханова, курирующая фесиваль «Дягилев PS». Долгосрочной программы у нас нет, но мы инициируем такие встречи, чтобы точно показать публике, что именно для нашего заведения является знаком культуры. На открытии у нас выступал Леонид Федоров, гастропутешественник Геннадий Йозефавичус готовил гостевой ужин, актриса БДТ Полина Толстун и переводчик Сергей Полотовский читали рассказы популярного сейчас писателя Александра Цыпкина, свое согласие выступить уже дал гениальный Олег Каравайчук. Главный художник БДТ и писатель Эдуард Кочергин специально для нас составил выставку — из скульптур героев его книги «Завирухи Шишова переулка. Василеостровские притчи» и ряженых из спектакля «Три сестры» Георгия Товстоногова.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с sobaka.ru

4

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • sobakaru
          • ресторан
          • инсталляция
          • иерусалим
          • выставка
          • патриарх
          • домен sobaka.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции