html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Микро-кафе «МОХ | Зелёная гастрономия»: приятный вечер «без мяса»

17 март 2017, 11:17

Микро-кафе «МОХ | Зелёная гастрономия»: приятный вечер «без мяса»

Хорошая новость для всех, кто по разным причинам воздерживается от употребления в пищу продуктов животного происхождения. В Москве на Даниловском рынке открылось микро-кафе «МОХ | Зелёная гастрономия».

Продукты животного происхождения не используют совсем, но меню при этом очень разнообразно и привлекательно. К тому же каждые 2-3 дня оно полностью меняется.

В микро-кафе много новых для Москвы ингредиентов, например, богатые белком темпе и сейтан.

В меню почти всегда есть сандвичи, но их основа регулярно меняется — это может быть флэт брэд, бургер, чиабатта, паровая рисовая булочка бао. Белковой основой начинки могут выступить вариации с грибами, овощами, бобовыми, тофу, сейтаном, темпе. Широко представлены продукты ферментации — натуральное кимчи, ферментированные овощи, темпе, натто и другие эксперименты. Одни из фирменных блюд — онигиразу или «японский сэндвич», где в лист нори и смесь рисов заворачивается оригинальная начинка, а также крупные спринг-роллы, где начинка заворачивается в двойной слой рисовой бумаги. В меню всегда есть суп дня, как вариант грибной капучино суп с вешенкой, черной лисичкой и чагой, или суп харчо с сейтаном и ткемали.

В кафе МОХ всегда есть полностью натуральный и полезный напиток комбуча. В барной стойке оборудован кран с пенной разливной комбучей, к которой будут подаваться различные снеки, как пример, вяленая вешенка в том-яме или темпе-чипсы.

Среди напитков нет кофе или чая в привычном понимании. Зато есть бодрящий матча латте, полный витаминов свекольный капучино, полезный цикорий раф.

«Мы хотим показать москвичам все разнообразие безживотной гастрономии — говорит один из основателей микро-кафе МОХ Илья Деведжиан — мы совмещаем уникальные ингредиенты со всего мира с локальными продуктами, используем дикоросы, различные грибы, сами занимаемся ферментацией. Недавно вот привозили из Майкопа черемшу нового урожая, делали с ней фокаччу и щи.»

Меню кафе МОХ запоминать бесполезно, шансов, что вы застанете понравившееся блюдо при следующем визите, практически нет. Поэтому каждое новое меню публикуются в инстаграме @moxveganfood.

Микро-кафе МОХ очевидно делает рацион тех, кто не приемлет продукты животного происхождения, богаче и интереснее. Туда стоит прийти не просто, чтобы поесть, а чтобы узнать и попробовать что-то абсолютно новое.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с hanuman.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • hanumanru
          • домен hanuman.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции