html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Красивая игра: где есть, пить и смотреть финал чемпионата мира по футболу

В Москве продолжают открываться интересные гастрономические проекты. В Хамовниках — рыбный ресторан, на Пятницкой — игристый бар. В одном из столичных проектов кухню возглавил главный гастроботаник страны. Заведения транслируют матч за третье место и финал Чемпионата мира по футболу, а уже совсем скоро в Москве стартует фестиваль фильмов о гастрономии.

Prscco bar
«Комбинат»
Новый шеф-повар в Modus
И еще 5 мест, где смотреть финал ЧМ
А теперь — кино про еду. Eat Film Festival

Prscco bar

Основатель архитектурного бюро Archpoint Валерий Лизунов и бизнесмен Сергей Гаспаров открыли второй совместный проект. Игристый бар на Пятницкой открыл свои двери по соседству с баром Parka. В винной карте Prscco bar собраны 15 видов просекко под собственным брендом. А на длинной барной стойки, тянущейся через все заведение, красуются бутылки игристого и тихого вина. На входе установлена ледяная витрина с морепродуктами и ванна со льдом для вина. За гастрономическую составляющую отвечает Иван Ермилов (до этого работавший в Probka). Главными в меню стали закуски к вину, хотя выбор основных блюд тоже неплохой: брускетта с ростбифом и луковым джемом; паста с креветками, бургер с крабом; лосось с кускусом из цветной капусты и брокколи с боттаргой; манго крем с граните из маракуйи и ганашем из белого шоколада.

«Комбинат»

В Хамовниках в деловом квартале «Красная Роза» открылся рыбный ресторан BB Group (Tokyo, «Обломов»). «Комбинат» занял два этажа (на первом – бар и ледяная витрина, на втором – ресторан с основным залом и двумя випами). Ресторан оформило архитектурное бюро Archpoint. Шеф Павел Горбачев («Павильон», «Чентрале») предлагает гостям «рыбный» взгляд на русскую кухню. Смело заказывайте: оливье с муксуном горячего копчения; форшмак из атлантической сельди; жареный кальмар с чесноком и зеленью в кастрюле; лингвини с вонголе; уху из нескольких видов рыб; пельмени из муксуна; щучью икру с картофельными драниками. Винную карту собирала винный эксперт Влада Лесниченко, а пивное меню может похвастаться широким выбором напитков со всего света.

Новый шеф-повар в Modus

Кухню ресторана Modus возглавил первый в России шеф-повар гастроботаник Андрей Колодяжный, известный по работе в сочинском «Баран-Рапан». Чтобы обновить меню шеф провел научную работу с НИИ ирригационного рыболовства и садоводства и кафедрой экологии МГИМО. В новых блюдах Колодяжный использует популярные травы и растения, но и довольно редкие: аргос, водную гречиху, аир болотный, сабельник. Часть растений Андрей выращивает на крыше ресторана. В новом меню определенно стоит заказывать: фермерскую буррату с томатами и клубникой; стейк из арбуза с соусом из крыжовника и цветами; крем-суп с лисичками и дикой рябиной; говядину с молодой морковью, сезонными грибами и кремом из корня лопуха; десерт из земляники с домашней сметаной; мороженое из жимолости с эскимо из фиолетового картофеля.

И еще 5 мест, где смотреть финал ЧМ

В японском ресторане Александра Раппопорта «Тоторо» показывают матчи во всех залах на больших экранах. Тех, кто сядет за барную стойку или общий стол, а также предъявит паспорт болельщика, ждет скидка 30% на все меню. Все остальные могут выбирать из 17 видов японского пива.

В греческом баре Molon Lave Live показывают футбол и внутри заведения, и на веранде. Традиционные греческие закуски для болельщиков отлично подойдут для просмотра матчей вместе с разливным пивом.

В ресторане Андрея Деллоса «Бочка» приготовили новое мясное плато Time to mEat. В его составе любимые блюда болельщиков из разных стран: чипсы из вяленого мяса, колбаски на гриле, куриные крылья в панировке, свиные ребра BBQ, стейк-бургер с лечо. К каждому сету подают пинту елового эля.

В баре с ближневосточной кухней Аркадия Новикова 15/17 Bar&Grill показывают футбол и готовят блюда для болельщиков. По паспорту болельщика дарят фирменное пиво, а на закуску предлагают блюда с гриля: шаурму, шашлык из куриных крылышек, кебаб с баклажаном, креветки и кальмары на гриле.

В баре «Стрелка» при покупке пива каждый болельщик получает в подарок интерактивные стаканы BUD Red Light Cups с ярко-красной подсветкой, для активации которой необходимо извлечь специальный предохранитель на дне стакана. Яркость подсветки зависит от уровня шума — чем он выше, тем ярче светится стакан.

А теперь — кино про еду. Eat Film Festival

С 19 по 22 июля в Москве пройдет первый российский фестиваль документальных фильмов о гастрономии. Запланированы шесть премьер: Ants on a shrimp про японский pop-up проект Рене Редзепи, основателя копенгагенского Nomа, Thather of Life о социальной миссии Массимо Боттуры, Michelin stars – tales from the kitchen о закулисье ресторанного рейтинга по рассказам 15 шефов, Goddesses of food о женщинах и высокой кухне, Quests of Alain Ducasse о размышлениях великого шеф-повара, Bar Talks by Schumann об исследованиях истории барной культуры одного из самых известных барменов мира. Показывать кино будут на нескольких площадках: летний кинотеатр музея «Гараж», ЦДК, летний «Пионер» в Парке Горького, Каро 11 Октябрь, Электротеатр Станиславский, Noor Electro, гастромаркет «Вокруг Света», La Boule и InLiberty Рассвет.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с forbes.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • Forbes.ru
          • домен forbes.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции