html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Как сделать полезную еду вкусной: советы знаменитого шеф-повара

Симус Маллен — один из самых знаменитых шеф-поваров Нью-Йорка, ресторатор и автор кулинарных книг. Сегодня мы делимся его советами о том, как при помощи подручных средств превратить обычную пищу, которую мы едим каждый день, в кулинарные шедевры. Оказывается, это очень легко.

Как сделать полезную еду вкусной: советы знаменитого шеф-повара. Изображение номер 1
Симус Маллен
Итак, вот что вам понадобится.

Специи и пряные травы

Порой, когда дело доходит до специй, мы боимся переборщить. А зря. Лишняя щепотка соли или молотого перца иногда способна сотворить чудо. Если взять небольшую горсть ароматных трав — базилика, кинзы, — мелко её нарезать и приправить обычные овощи, то получится очень вкусный салат. Представьте варёную курицу без соли и перца — такое блюдо вряд ли покажется вам аппетитным (даже если вы на диете). Но стоит приправить птицу лимонной цедрой, крупной морской солью, тимьяном и розмарином, как диетическое блюдо станет настоящим шедевром.

Хорошая соль

На рынке постоянно появляются интересные бренды, которые продают разные виды соли. Например, соль-мерло — она выпаривается в одноимённом вине, благодаря чему обретает яркий виноградный аромат и вкус. Она идеально сочетается с сырами, десертам и соусам. Гималайская розовая соль — одна из самых полезных. Её возраст — около 200—250 миллионов лет, а добывают её в неприступных горных районах Гималаев. Розовая соль не задерживает воду в организме и отлично оттеняет вкус блюд.
Как сделать полезную еду вкусной: советы знаменитого шеф-повара. Изображение номер 2
Фото: shutterstock.com
Баланс
Для того чтобы сделать блюдо максимально вкусным, соблюдайте баланс солёного, сладкого, кислого и острого. Причём сладость — это необязательно белый сахар. Неожиданные сочетания часто оказываются очень вкусными — взять тот же горький шоколад с морской солью или перцем чили. Попробуйте сыр с брусничным джемом, рис на кокосовом молоке с корицей или запечённого лосося с виноградом и тимьяном. Используйте натуральную сладость фруктов и ягод для создания необыкновенного вкуса.
Сервировка
Любое блюдо станет вкуснее, если его красиво подать — так уж устроен наш мозг. Старайтесь каждый приём пищи превращать в ритуал. Для начала обновите посуду — она должна вам нравиться (и это никак не связано с её ценой). Затем купите красивые салфетки и скатерть. Пускай у вас всегда будут под рукой ароматические свечи — их можно зажечь вечером, во время ужина. Главное — ориентируйтесь на собственное чувство прекрасного. И забудьте о том, чтобы есть из пластиковых контейнеров или перед телевизором. Это убивает всё наслаждение.
Фирменная заправка
Если вы не любите овощные салаты, значит вы просто неправильно их заправляете. Лимонный сок, бальзамический и яблочный уксус подойдут для заправки на скорую руку. Если есть время, придумайте что-то посложнее. Например, добавьте к горьким салатным листьям смесь из йогурта, сметаны и лимонного сока — получится сытно и полезно. А привычное оливковое масло можно смешать с прованскими травами или сушёным базиликом — лёгкий салат будет благоухать ароматами лета.
Как сделать полезную еду вкусной: советы знаменитого шеф-повара. Изображение номер 3
Фото: shutterstock.com
Понравился материал? Поделись —

Предыдущая статья8 вещей, которые можно делать одному

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-challenger.ru

14

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • the-challenger.ru
          • диета
          • домен the-challenger.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции