html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Как правильно мыть руки при готовке мяса

Small 8c0837760a
  • 02 июля 2018, 15:19
  • Эрика Ефремова, журналист «Ридуса», отдел «Наука и технологии»

© pixabay.com

Ученые из Министерства сельского хозяйства США заявили, что почти 97% людей неправильно моют руки во время приготовления мяса. По мнению врачей, это может привести к серьезному отравлению.

Чтобы подтвердить статистику, ученые решили провести эксперимент, в котором приняло участие 383 добровольца. Во время исследования участникам предложили самостоятельно приготовить бургеры из индейки и свежего салата.

Чтобы уровень загрязнений был отчетливо заметен, ученые обработали мясо безопасным для человека вирусом — бактериофагом MS2. Это помогло ученым определить, что 97% участников эксперимента моют руки с нарушением рекомендаций Центра по контролю и профилактике заболеваний.

Из-за того, что люди не соблюдали установленные правила гигиены, почти половина участников эксперимента занесла вирус в контейнер со специями, 11% оставили вирусы на ручке холодильника и на водопроводном кране. Еще 5% участников занесли вирус в салат.

Если в мясе вирусы могли погибнуть при достаточно сильной прожарке, то в салате они остаются, а потом попадают в организм человека, - объяснили специалисты.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, каждый год около 130 тысяч американцев попадают в больницы с пищевым отравлением.

Сырое мясо особенно опасно, так как в нем нередко находятся бактерии, вредные для человеческого организма.

Например, бактерии рода Campylobacter могут жить в кишечном тракте животных и домашней птицы. Инфекция, вызываемая ими, обычно передается пищевым путем — через мясо зараженных животных и продуктов из него.

Также через сырое мясо мы можем заразиться сальмонеллезом, листериозом, стафилококковым токсикозом и многими другими заболеваниями.

Конечно, сейчас все мясо, поступающее на прилавки крупных магазинов, проходит исследования и анализы, выявляющие опасные вирусы в продукте. Но медики советуют не пренебрегать правилами гигиены и лишний раз мыть руки.

Рекомендации весьма просты: намочить руки, нанести на них мыло и мыть как минимум 20 секунд, после чего тщательно вытереть. Как показал эксперимент, почти 79,5% участников не выдерживали нужного промежутка времени, а большинство не мочили руки перед мытьем или не сушили в конце процедуры.

Нам важно ваше мнение!

Комментарии (0)

Нет логина? Зарегистрируйтесь!

Добро пожаловать!

Войти через социальные сети:
Войти как пользователь "РИДУС":
Забыли пароль? Восстановить
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с ridus.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • Ridus
          • социальные сети
          • ученые
          • исследования
          • эксперименты
          • домен ridus.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции