html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Изысканный ресторан в Чикаго по проекту бывшего фэшн-дизайнера

Дата: Автор: Татьяна Филиппова

Двадцать лет назад Карен Херольд, начинающий фэшн-дизайнер из Амстердама, отправилась за океан. Конечной целью девушки был Лос-Анджелес, но она задержалась в Чикаго. Здесь выяснилось, что судьба Карен — не конструировать юбки, а проектировать рестораны. 

Сегодня в ее портфолио десяток заведений, и каждое из них славится не только хорошей кухней, но и ярким дизайном.

Когда у Карен просят рассказать, в чем секрет успешного ресторанного интерьера, она говорит, что всегда начинает работу со встречи не только с заказчиками, но и с шеф-поварами, болтает с ними о том о сем не меньше двух часов. И во время этой встречи получает девяносто процентов информации, необходимой для того, чтобы начать работу. “Наблюдая за тем, как люди держатся, во что они одеты, что едят и что пьют, можно понять, в какой обстановке они будут чувствовать себя хорошо”, — говорит Карен.

После встречи Карен вместе с сотрудниками ее бюро, находящегося в бывшем промышленном здании на западной окраине Чикаго, подбирает фотографии интерьеров или просто мест, которые, как ей кажется, должны будут понравиться ее собеседникам. Когда она показывает им эти снимки, они обычно бывают поражены: “Откуда вы узнали?”

В одном из интервью Карен Херольд сказала, что ей нравится создавать в каждом ресторане разные уровни энергии. Если вы, например, только что прибыли в отель, оставили вещи портье и спустились в бар, энергия будет одна, а когда вы поздно ночью вернетесь к себе в номер — совсем другая. Примерно такие же перепады посетители должны ощущать и в ресторане Bellemore

Сидя за стойкой бара, гости видят, как бьется сердце ресторана — открытая кухня, на которой под руководством шеф-повара Джимми Пападопулоса создаются кулинарные шедевры. В центральной части, где пространство разделено обшитыми выбеленным деревом колоннами, где возле столов стоят полукруглые диваны цвета красного вина, ритм уже немного другой. А в соседнем зале, украшенном фреской с изображением фантастических сов, время совсем замедляется.

У Карен Херольд есть еще один любимый прием, работающий безотказно, — добавить в интерьер какую-нибудь деталь, которая запомнится всем. В Bellemore это чучела павлинов. Это именно та точка, которая необходима, чтобы человек, хотя бы раз побывавший в ресторане, при упоминании о нем говорил: “О да! Как же! Там еще павлины повсюду”.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с admagazine.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • www.admagazine.ru
          • кухня
          • диван
          • домен admagazine.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции