html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

История происхождения кофе

Кофе — вкусный, ароматный и бодрящий напиток. Без него не может представить себе начало утра каждый второй житель планеты. Какова же  история происхождения кофе?

История появления

История происхождения кофе уходит корнями в глубокую древность. Есть много мнений и версий того, откуда пришел этот замечательный  тонизирующий напиток. По одной из версий первоначально растение росло в Эфиопии. Его никто специально не выращивал. Рабами  плоды были привезены на Аравийскую землю.

Кофе длительное время отрицалось христианской религией и было под запретом. Считалось, что этот коричневый густой напиток обладает магическими свойствами. Но, как известно, все тайное и запретное наоборот манит. Поэтому многие эфиопские племена все-таки потребляли зерна в пищу. история происхождения кофе Они готовили из кофейных зерен своеобразные конфеты. Зерна  смешивались с любым животным жиром. Из этой смеси делались небольшие шарики, которые аборигены и ели. Уже тогда люди поняли, что зерна обладают возбуждающим и тонизирующим свойством. Некоторые племена готовили специальный хмельной напиток из зерен кофе. Назывался он «кавах». Предположительно, именно от этого слова и произошло современное слово «кофе». Варить традиционный напиток который мы знаем сейчас научились гораздо позже.

До второй половины семнадцатого столетия  история происхождения кофе по миру шла  из Йемена — государства, расположенного в южной части Аравийского полуострова. Это были плоды сорта «Мокко». «Моха» — так назывался порт вывоза кофе в Йемене. Именно это название послужило именем современному сорту. Что интересно, кофе не покупалось в мешках или тюках. Торговцы приобретали урожай, росший прямо на деревьях. Затем его собирали, сушили на солнышке и готовили к транспортировке. Было запрещено вывозить свежие зерна кофе за пределы государства или находиться на кофейных полях. Объяснялось это опасением потерять «монополию» на выращивание кофейных зерен.

По одной из исторических версий, зерна тайно  привезли в южную часть Индии неким Баба Буданом в середине семнадцатого века. Так,  история происхождения кофе зафиксировала выращивание его в Индии.

К концу XVII столетия плоды этого растения попали в Голландию, где были выращены в специальных тепличных условиях. Предприимчивые голландцы стали выращивать это растение на островах Ява и Суматра, являющихся тогда голландскими колониальными землями. Дерево прижилось в колониальной Голландии и очень полюбилось местным жителям.

Вплоть до восемнадцатого века вся мировая общественность знала лишь аравийский кофе. Позже осваивать выращивание и производство кофе стали многие европейские государства: Англия, Франция, Испания в своих колониях.

В XVIII веке к первопроходцам кофейного дела присоединяется Бразилия. Благодаря мягкому и влажному климату, эта страна становится второй родиной этого дерева. Удивительно, но сначала зерна  не использовались бразильцами в пищу. Его употребляли только как лекарственное средство и распространялось оно через аптеки.растет во многих странах

Уже в девятнадцатом веке продукт становится единицей международной торговли и появляется на рынках Вьетнама, Мексики и Австралии.

Таким образом, кофейное дерево стало расти  в Южной Америке, Азии, Африке и Австралии. К началу двадцатого века этот вкусный и бодрящий напиток завоевал сердца большинства населения мира и стал одним из самых авторитетных товаров международной торговли. Такова история происхождения кофе.

Простейшие рецепты напитка

В современном мире, с его сумасшедшим ритмом и постоянным недостатком времени, каждый имеет право на свой любимый напиток.

Достаточно популярен уже готовый молотый  для кофеварки или кофемашин. Кофемашины используют предварительно перемолотые или чаще  цельные кофейные зерна. Приготавливаются различные кофейные напитки и коктейли: «эспрессо», «мокачино», «капучино», «лате», «американо».

В чем же секрет вкусной чашечки напитка:

1. Свежее и качественное сырье.

2. Чистая вода.

3. Свежий помол.

4. Степень помола.

5. Пропорции кофе и воды.

В зависимости от помола различают:

1. Грубого помола. Используется при приготовлении в гейзерных кофемашинах. Время приготовления около 7 минут.

2. Среднего помола. Можно варить в капельной или гейзерной кофеварке. Время приготовления около 5 минут.

3. Тонкого помола. Варится в кофеварках с системой фильтров. Время приготовления около 4 минут.

4. Молотый эспрессо — специальный помол  для напитка «эспрессо».

5. Сверхтонкого помола — может использоваться при варке  в турке. Ценители  считают такой напиток самым вкусным и правильным.

Рецепт приготовления  по-турецки:

Потребуется:

1. 1 чайная ложка кофе.

2. 1 чайная ложка сахара.

3. 1 чашка  воды.

4. Турка для приготовления.

Все составляющие помещаются в турку и ставятся на медленный огонь. Чем меньше будет температура варки, тем вкуснее  получится. Варить необходимо до начала появления пенки на поверхности. Затем турку снимают с огня. Довести до состояния пенки нужно 2-3 раза. Кофе нельзя кипятить!  Чашку  предварительно необходимо сполоснуть холодной водой. Подается турецкий кофе со стаканом холодной воды.

Напиток прочно вошел в жизнь современного человека. Есть любители и ценители , есть те, кто не понимают кофеманов и предпочитают пить чай. Бесспорно одно: вкус и аромат настоящего напитка манит, и будет манить людей всех стран и национальностей.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с v-nayke.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • v-nayke.ru
          • домен v-nayke.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции