html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Красиво пить не запретишь: виноградники Каталонии

Знаток французских вин Алексей Tарханов («Ъ») отправился дегустировать испанские вина на виноградники под Барселоной.


Виноградники Приората расположены на каменистых склонах

Я не виноградарь и не специалист по вину. В лучшем случае — продвинутый пользователь. Но мне всегда хотелось понять, что же такое испанские вина. Надо ли по-прежнему рассуждать о них в категориях «не хуже прославленных французских», «не уступают в качестве, но значительно дешевле» — или что там еще поют нам виноторговцы? Сразу отчитываюсь: проехав по виноградникам Каталонии, я не нашел там винной дешевки. Дешевые вина дешевле и лучше как раз во Франции. А вот в категории дорогих и прекрасных вин (дорогих, правда, по-европейски, а не по-русски) Испания и вправду добилась успехов. 


Виноградник вблизи Барселоны

Я очень люблю, когда за продуктом стоит человек, а не международный Микки-Маус. Одной из самых крупных и известных в мире винодельческих компаний, испанской Torres, вот уже полтора века владеет семья Торрес. И слава ее связана с Мигелем Торресом. Он нынешняя вершина семьи. Только узнав его, я заинтересовался его предками и поверил в его потомков. Это он, поучившись во Франции, начал разводить в Пенедесе виноградники французских сортов для того, чтобы своих учителей превзойти. Что и произошло в 1979-м, когда торресовскому Mas La Plana эксперты отдали первенство над Château Lafite. 

Если послушать Мигеля, все в мире  против виноградаря. Погода (что холод, что зной), сорняки, вредители, плесень милдью, страшная филлоксера, едва не погубившая Францию. Всех этих гадов Торрес видал и не боится. Теперь он готовится к следующей войне — с глобальным потеплением. Два градуса в плюс для испанских виноделов — катастрофа. Придется менять сорта винограда, сроки сбора, уровень орошения, забираться выше в горы. «Что будете делать вы?» — спрашиваю я. Торрес отвечает, что у семьи уже заготовлены высокогорные плацдармы для отступления. Но тех вин, которые мы знаем, вероятно, больше не будет. Они умрут, как современники Ватерлоо. Что делать? Такова, увы, жизнь. 


Кроме вина компания Torres гордится своими бренди

Дону Мигелю за семьдесят, он фантазер и визионер, один из тех предпринимателей, которых называть бизнесменами только в обиду. Торрес — социальный терапевт, как Форд, и благотворитель, как Гейтс, он мечтает охладить планету и финансирует биотехнологии. У него есть экспериментальная ферма, где его алхимики выращивают экологических гомункулусов. Когда я увидел  главный винный завод Torres в муниципалитете Pacs del Penedès, я сначала подумал, что никогда бы не повез журналиста в это место. Ведь что нужно журналисту? Встретить старого винодела с натруженными руками и светящимся красным носом, который расскажет о том, что делает вино, как его делали пятьсот лет назад — вот этими вот натруженными руками. А еще лучше встретить красавца Рассела Кроу из фильма «Хороший год», которого вино увело из бездушного бизнеса к любви, к земле, к корням.


Винный погреб хозяйства Мигеля Торреса — один из самых больших в мире

Ничего подобного! В главном заводе Торреса романтики — как в атомной электростанции: масштаб такой же. Многотонные чаны из нержавейки, ультразвуковой контроль качества и ряды бочек, в которых можно было бы заблудиться, если бы мимо них не были проложены подземные дороги. Но Мигель Торрес умеет хозяйствовать и по-другому. Я не забуду виноградник в Приорате, выращенный на сланцевых почвах в защищенной от ветров долине. Винодельня тоже сверхсовременна: ягоды отбирает компьютер, там работают молодые энологи — но это настоящая мануфактура. Она выпускает два Cru – Silencio и Priorat, которые, может быть, однажды потеснят само вино Мas La Рlana с торресовского трона. Во всяком случае, в тот день я впервые был в ярости от того, что мне приходится уйти от дегустационного стола, не допив. 


Читайте также:

Знаменитый винодел Эдуардо Чедвик рассказывает о винных местах

15 лучших винных отелей 

В Барселону на выходные

Фото: Alex Del Rio, архив CN Traveller,

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с cntraveller.ru

8

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • cntraveller
          • виноград
          • барселона
          • домен cntraveller.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции