Чечевичный суп

4 порции
Время приготовления: 60 минут
Основной ингредиент: Овощи
Категория блюда: Супы

Ингредиенты:

чечевица зеленая - 150 гр

картофель - 2 шт

морковь - 1 шт

лук - 1 шт

томаты консервированные - 4 шт

чеснок - 1 зубчик

бульон мясной - 500 мл

розмарин сушеный - 0.25 ч. л

масло оливковое - 2 ст. л

соль и перец по вкусу

зелень свежая - по желанию

Поставить варить чечевицу, примерно 25-30 минут.
В это время сделать зажарку. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке. Лук почистить, мелко порезать. В разогретую сковородку влить масло, всыпать овощи и пассеровать до полуготовности. Добавить измельчённые консервированные томаты (от кожицы избавиться заранее), тушить минут 5.
В почти готовую чечевицу добавить бульон, зажарку, измельчённый чеснок и розмарин. Посолить и поперчить по вкусу. Варить ещё минут 5-10, чтоб все ингредиенты объединились.
Посыпать свежей зеленью и подавать.

Примечание: можно варить на воде, а не на бульоне, тогда получится постный вариант.