html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Urban Wok Cafe: обзор новой азиатской кухни

 

Новое азиатское кафе в духе урбана демократично накормит щедрыми порциями - от супов и горячих блюд до обширного вок-меню, включая 16 видов лапши регулируемой остроты. А также освежит японским мороженым, домашними лимонадами и имбирным пивом на летней террасе с кальянами, уютными пуфами и новыми книжками с полки буккроссинга.

 Urban Wok Cafe

Urban Wok Cafe

  Аутентичная Азия не собирается сдавать своих гастрономических позиций в этом городе. Более того - числу точек, способных предложить Киеву качественный вок, еще есть куда расти. Поэтому каждое новое появление правильной лапши в картонной коробочке тешит всех любителей поесть быстро, сытно и со вкусом экзотики. Urban Wok Cafe своим появлением в первую очередь осчастливило офисных работяг и неугомонных  спортсменов, жаждущих тренировок, – новое место открылось в бизнес-центре «Протасов» в непосредственной близости от спорткомплекса. Тем самым и название, и урбан-концепция кафе попадают прямиком в заданную точку.  
Анна Андриенко, владелец, Urban Wok Cafe

Анна Андриенко, владелец, Urban Wok Cafe


Анна Андриенко, владелец:

«Какое-то время я жила в Голландии, а там азиатская еда в коробочках – довольно распространенное явление. К тому же много путешествовала по экзотическим странам, а тот, кто там бывал и распробовал аутентичность Азии на вкус, влюбляется в эту кухню навсегда. Не хотелось преследовать какую-то модную тенденцию, ночами обдумывая меганавороченное меню или разного рода эксклюзивные фишки. Целью было просто открыть место, которое я сама буду любить и чувствовать себя тут как дома. Без лишних наворотов – чтобы было вкусно, качественно, честно по цене, когда каждый может позволить себе заскочить на коробочку сытной лапши, особенно после работы или тренировки в центре «Протасов». Если у нас и есть своя фишка, то это определенно дружественная атмосфера нашей команды – это на 100% чувствуют гости и это важная составляющая хорошего заведения. Мне повезло познакомиться с уважаемым шефом Русланом Кучеренко, работать и дружить с ним в Urban Wok. Кажется, он способен сделать вкусно, даже если на кухне ничего не будет!»

1/6
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6

 

  В интерьере поселился демократичный уют, принцип «просто, но со вкусом» выдержан тут во всем. Сочетание темного и светлого дерева в классическом контрасте с красными элементами и черно-белыми фотохолстами создают то самое приятное ощущение «уже знакомого» места даже с первого визита.
На полках живет пока еще несколько книг из буккроссинга, желтые и красные фонарики (в них приносят счет), свечи, аромабаночки, маленькие Будды, бутылки с маслами, связки тростника, панда и Дарт Вейдер (видимо, черпает здесь силу, поедая лапшичку).
 

 

  Терраса же поделила этот демократичный уют ровно пополам, оставив в одной ее части «строгие» столы для плотных ланчей и деловых встреч. В то время как на второй половине дощатой площадки царит полный уют – большие мягкие пуфы-подушки так и манят не дойти до тренировки, а утонуть в них со стаканом базиликового лимонада (впрочем, релакс тут будет куда более ощутим как раз после активного бега на дорожке и честно потраченного на тренажёры времени).  

1/8
2/8
3/8
4/8
5/8
6/8
7/8
8/8

 

  Главная часть кафе – открытая уличного стиля кухня в виде красного контейнера. То, как ловко на вок-сковороде подлетает заказанная тобой лапша в процессе моментальной обжарки, ты можешь наблюдать, сидя за любым столиком в зале. Вок-меню предлагает 16 видов лапши, 5 видов риса и 5 других вок-специалитетов, включая два соте из морепродуктов (Пад Нам и Шанхай) и традиционную свинину в кисло-сладком соусе.
Кроме того, здесь готовят все традиционные супы и салаты, которые особенно порадуют вегетарианцев (например, из битых огурцов), ну а самый дорогой специалитет в разделе горячих блюд – утка с апельсинами – обойдется тебе всего в 59 грн. К слову о меню – шеф Руслан Кучеренко обещает обновлять его каждые три недели.
 

 

Руслан Кучеренко, шеф-повар, Urban Wok Cafe

Руслан Кучеренко, шеф-повар, Urban Wok Cafe


Руслан Кучеренко, шеф-повар:

«Составляя меню, я сочетал в нем как сугубо аутентичные рецепты, так и те, что в свое время несколько адаптировались под живущих в Азии европейцев. Хотя нужно сказать, что полностью аутентичного вкуса невозможно достичь при нашем климате, экологии и отсутствии некоторых продуктов. А заказывать абсолютно все издалека смысла не вижу. Разумеется, ключевые продукты, например, соусы и лапшу, определенно важно привозить оттуда, но то, что должно быть свежим, нужно использовать локально. А что касается адаптированных рецептов, то это, к примеру, азиатско-американская говядина по-монгольски с рисом (мясо сутки маринуется в соусе, обжаривается и приправляется семенами черного и белого кунжута) или же паста-бар, который я планирую вот-вот ввести в меню – итальянские пенне с азиатскими смесями. Мы ведь урбан-кафе, а это значит, смешивание всех культур и вкусов»

1/10
2/10
3/10
4/10
5/10
6/10
7/10
8/10
9/10
10/10

 

Шеф-повар рекомендует:


Холодный бирманский суп (в отличие от других супов готовится не на кокосовом молоке, а на основе кисломолочного продукта, топленого молока, добавляется много кинзы и выходит альтернатива окрошке – must-try в летний сезон) – 25 грн.
Макрель карри с рисом – 50 грн.
Теплый салат из кабачков Ким Чи с тофу (используется перебитая мякоть кабачков) – 40 грн.
Блины ФО (рисовые блинчики с говядиной) – 22 грн.
Харумаки с мясным миксом (из говядины и курицы в восточных приправах, завернутый в рисовые трубочки) – 23 грн.
Лапша (стеклянная, удон, яичная с разными начинками, а вскоре появится и рисовая) – 37-45 грн.
Панна-котта (с кокосовым молоком) – 39 грн.
Японское мороженое mochi – 12 грн.
Ананас вок с мороженым – 39 грн.
Лимонады (имбирь-лимон, имбирь-мята, имбирь-клубника, базилик с медом) – 14 грн.

 

1/3
2/3
3/3

 

 

Asia must have: 10 ключевых вкусов


 
 

 Urban Wok Cafe

Urban Wok Cafe

 

Соевый соус
Рыбный соус
Устричный соус
Соус Пад Тай
Кокосовое молоко
Пальмовый сахар
Лотос
Ростки бамбука
Лемонграсс
Листья каффир-лайма

 
 
 

 

Адрес: ул. Николая Гринченко, 2/1
Время работы: 11:00-22:00 (или до последнего гостя)
Take away
Работает доставка по бизнес-центру, а вскоре запустится городская

 

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с gloss.ua

3

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • gloss.ua
          • курица
          • овощи
          • домен gloss.ua

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции