html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Гид «Мишлен» впервые написал об украинском шеф-поваре


Одно из самых авторитетных ресторанных изданий Michelin Guide впервые написало об украинской кухне. Героем материала стал шеф-повар киевского ресторана «Канапа» Ярослав Артюх.

Ярослав представлял Украину на международном кулинарном саммите World Gourmet Summit. Там он четыре дня готовил блюда современной украинской кухни из традиционных ингредиентов.

Участников саммита Артюх угощал печеными корнеплодами с маслом облепихи, языком ягненка с баношем, муссом из трески и чизкейком с вишневым желе. Десерт Ярослав приготовил из украинского творога, а подавал в форме гриба.


Чизкейк с вишневым желе (Credit: Kenneth Goh/Michelin Guide)
Чизкейк с вишневым желе (Credit: Kenneth Goh/Michelin Guide)

Язык ягненка с баношем  (Credit: Kenneth Goh/Michelin Guide)
Язык ягненка с баношем (Credit: Kenneth Goh/Michelin Guide)

Мусс из трески  (Credit: Kenneth Goh/Michelin Guide)
Мусс из трески (Credit: Kenneth Goh/Michelin Guide)

Украинские шефы Юрий Ковриженко и Ярослав Артюх  (Credit: Kenneth Goh/Michelin Guide)
Украинские шефы Юрий Ковриженко и Ярослав Артюх (Credit: Kenneth Goh/Michelin Guide)
01/4
Чизкейк с вишневым желе (Credit: Kenneth Goh/Michelin Guide)
Язык ягненка с баношем  (Credit: Kenneth Goh/Michelin Guide)
Мусс из трески  (Credit: Kenneth Goh/Michelin Guide)
Украинские шефы Юрий Ковриженко и Ярослав Артюх  (Credit: Kenneth Goh/Michelin Guide)

Цель Ярослава — вдохнуть новую жизнь в украинскую кухню. Для этого он экспериментирует с техниками, следит за кулинарными тенденциями и работой именитых поваров.

Michelin Guide отмечает, что традиционные украинские блюда — борщ, банош, голубцы — обычно тяжелые и жирные. Однако Ярослав Артюх пытается модернизировать украинскую кухню, сделать ее более здоровой и современной.

Ярослав Артюх
шеф-повар ресторана «Канапа»
Пицца, паста и суши популярны в Украине. Но я надеюсь, что украинская еда станет более заметной. Хочу дать ей новую жизнь.

Michelin Guide — это то самое издание, которое присуждает так называемые мишленовские звезды. Знак отличия означает высокое качество блюд и обслуживания в заведении. Рестораны, отмеченные «Мишленом», считаются лучшими в мире.

 

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с bit.ua

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • bit.ua
          • домен bit.ua
          • домен eda.bit.ua

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции