html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Гастрономические рубежи

Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина — о меню ресторана «Саратовъ» и курсе практических лекций Wine-Puzzle от владельца и сомелье винного бара «Винил» Михаила Волкова.

Шеф-повар и управляющий ресторана «Саратовъ» Руслан Шмидов продолжает осваивать гастрономические рубежи новой русской кухни на базе локальных продуктов. В тематические предложение от шефа вошли салат со стерлядью собственного копчения и овощами за 560 руб., салат с копченой свеклой, апельсинами и мягким сыром за 290 руб., салат с томленым в печи говяжьим сердцем за 380 руб. Также на закуску предлагаются оладьи с тремя видами икры всего за 380 руб., а раздел основных блюд возглавляют три вида рулетов по 985 руб. — из домашнего гуся с яблоками и овощами, из дикой утки с черносливом и овощами и рулет из кролика с мясным соусом, овощами и фисташками.

Практически все новые горячие блюда запекаются в русской печи в порционной глиняной посуде и в ней же подаются на стол. Это стейк из волжской осетрины или стерляди с луком-порей и миндалем за 1550 руб., ломтики говядины, запеченные с грудинкой и фасолью в горшочке под тестом за 1150 руб., баранина с томленой перловкой в мясном соусе с овощами за 1650 руб., а еще хрустящая утка за 1750 руб. и корейка ягненка под хрустящей корочкой за 1900 руб.

А владелец и сомелье винного бара «Винил» Михаил Волков тем временем проводит в своем заведении курс практических лекций Wine-Puzzle. Ближайшая лекция запланирована на 16 марта и будет посвящена Barbaresco, его истории, стилю, сорту винограда Nebbiolo, с последующей дегустацией трех вин Barbaresco с помидорами, паштетом и оливками, и все это за 5 тыс. руб. На 1 апреля запланирована лекция о Barolo и стиле вин Sauron с дегустацией четырех вин Barolo за 6,5 тыс. руб., а на 15 апреля — лекция о Chianti, Brunello и Sangiovese с дегустацией пяти тосканских красных за 6,5 тыс. руб.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с kommersant.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • kommersantfm
          • ресторан
          • домен kommersant.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции