html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Гастро-Gastroli в Петербурге

Хоспер, тапас, танцы и вино

Гастро-Gastroli в Петербурге
Тандем ресторанных энтузиастов — концепт-шефа Алексея Крылова и сомелье Александра Прокофьева — открыл свое второе по счету заведение для таких же отчаянно молодых, беззастенчиво успешных и оптимистично красивых

Здесь едят понятную еду разных этносов, приготовленную «под авторским надзором», пьют много вина и апероля, а по пятницам и субботам устраивают эстетские вечеринки. Летний сад, устье Фонтанки, стеклянный купол академии Штиглица, променад Соляного переулка — количество открыточных видов в округе нового заведения зашкаливает даже по петербургским меркам. Путнику здесь будет вдвойне приятно, поскольку Gastroli  ресторан о еде, полюбившейся авторам в поездках по миру.

Карта путешествий очерчена особыми пристрастиями. Старый Свет любовно сбалансирован в винном листе своими главными виноградами, выращенными в непомпезных, но гордых хозяйствах, и поддержан хрестоматийными европейскими же рецептами — риетом, тартаром, нисуазом, пастой и ризотто. Испанскую модель тапас, уже давно переосмысленную во всем мире, здесь тоже реализовывают по-своему — тартар из тунца укладывают на горки жареного риса, пушистого и сладковатого, больше похожего на кейк (240 руб.), а брускетту подают с затейливым замесом краба и брокколи (300 руб.). В выходные, после полуночи, когда кухня закрывается и диджей на своем «капитанском мостике» начинает инициировать танцы, вокруг барной стойки можно потолкаться не только за ромово-бурбонным Chocolate Salt Old Fashioned (500 руб.), но и за тапас, проворно приготавливаемыми прямо здесь же.

Хоспер, занимающий половину бара-острова, расположившегося прямо посреди зала, принимает на себя чуть ли не главную роль в меню. Помимо положенных ему по статусу тальяты (в азиатской глазури, 650 руб.), цыпленка (с гранатовой сальсой, 390 руб.), black angus — рибая (2400 руб.), пастрами (250 руб.) и фирменного бургера (550 руб.), он рождает в своих недрах редкий в здешних краях кебаб из морепродуктов (480 руб.) или закуску из сахалинского кальмара (390 руб.). А овощи, прошедшие через эту чудо-печь, и вовсе лишат вас всякой охоты к мясоедению: подрумяненные стебли спаржи, возлежащие на ризотто из булгура (все это великолепие — цвета первой весенней зелени, 450 руб.); печеные перцы для салата с фетой (320 руб.); подернутые дымком подмаринованные артишоки (390 руб.); чуть обожженная капуста с муссом из пармезана и лисичками (360 руб.); цукини и баклажан в качестве тапас, с соусом холландез (270 руб.).

Кажущаяся простота компенсирована безукоризненным качеством продуктов и изящными авторскими штрихами — тартар из утки модифицируется сезонными лисичками (350 руб.), в гаспачо вкрапляются сочные кусочки арбуза и вязкая фета (350 руб.), треска укутывается муссом из мидий (490 руб.), а тыквенный сорбет «братается» с муссом из кокоса (220 руб.).

Гостеприимно и рационально расположенные «очаги» не ограничиваются хоспером и баром. В уютном уголке спрятан небольшой камин, а множество источников света создают на фоне матово-черных и каменных поверхностей интерьера иллюзию ночного неба. Барочная Пантелеймоновская церковь с белыми тосканскими пилястрами во весь рост встает за окном, практически четвертой стеной в ресторане — и лучший декор уже вряд ли можно придумать.

Ул. Пестеля, 7
(812) 919-07-08

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с buro247.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • buro247
          • модель
          • вечеринка
          • церковь
          • ресторан
          • танцы
          • домен buro247.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции