html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Холодные хлебные супы – альтернатива окрошке


Фото: dom-kulinarov.com

Если вы так часто делаете летом окрошку и холодники, что порой вкус этих блюд надоедает, попробуйте познакомить свою семью с еще одним вариантом холодных летних первых блюд – хлебными супами. В этой статье мы расскажем о приготовлении таких супов, которые могут быть как сладкими, так и несладкими.

Хлебные супы в относительно недалеком прошлом пользовались большой популярностью. Наши предки делали их достаточно часто, ведь это бюджетно, сытно и вкусно – а что еще было нужно? Сегодня многие старинные рецепты русской кухни незаслуженно забываются, в то время как всякому кулинару подобные блюда могут служить подспорьем на любые случаи жизни. Так что познакомиться с ними однозначно нужно!

Холодные хлебные супы – это, конечно, блюда летнего жаркого сезона, когда от еды мы хотим получать, прежде всего, освежающий эффект, но энергию и силы тоже. Они могут быть сладкими и несладкими. Мы расскажем о самых интересных и вкусных вариантах холодных хлебных супов.

Такие супы характерны не только для русской кухни, но и для других стран Европы – встречаются они и в латышской, испанской, эстонской и других кухнях.

Рецепт сладкого хлебного супа с абрикосами

Понадобится: по 300г воды и абрикосов, 200г белых сухарей из батона, 75г сахара, по 1 кусочку цедры лимона и яйцу, соль.

Как приготовить холодный хлебный суп с абрикосами. Убрать из абрикосов косточки, крупно нарезать мякоть фруктов, выложить в кастрюлю, всыпать сахар, накрыть крышкой и оставить на час. В другой кастрюле довести до кипения воду, всыпать сухари, подсолить, положить цедру лимона и 10мин проварить, залить абрикосы этой смесью, варить 5мин. Яйцо взбить, добавить в суп, выключив плиту. Остудить и охладить суп, затем подать к столу.

А вот так делают холодный хлебный суп в сладком варианте в Эстонии.

Рецепт сладкого хлебного супа по-эстонски


Фото: qbici.ru

Понадобится: 150г хлеба белого, 1 стакан воды, 1/3 стакана сока фруктового, по 1 ст.л. изюма и сахара, 3 ч.л. сливок взбитых/сметаны.

Как приготовить холодный хлебный суп по-эстонски. В духовке высушить хлеб, замочить холодной водой и на 2-3ч оставить. Далее залить хлеб оставшейся водой, проварить 10мин, протереть через сито, всыпать сахар, вымоченный предварительно изюм, прокипятить. Заправить суп в конце варки фруктовым соком, остудить и охладить. Подать суп со сметаной или сливками.

Если вы любите ржаной хлеб, то и с ним можно приготовить холодный хлебный супчик.

Рецепт холодного хлебного супа из ржаного хлеба

Понадобится: 45г ржаного хлеба, 30мл сливок, по 20г клюквы и изюма, 1 яблоко, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. сахарной пудры, щепотка корицы.

Как приготовить холодный суп из ржаного хлеба. Поджарить ржаные сухари в духовке, затем залить кипятком, настоять, процедить и протереть размокший хлеб через сито. Перемешать со слитой жидкостью, добавить подготовленный изюм, нарезанное яблоко, корицу, сахар и протертую клюкву, 5-10мин проварить, остудить и охладить суп. Подать со взбитыми сливками.

С какими только продуктами не делали наши предки холодные хлебные супы. Даже пиво шло в ход!

Рецепт сладкого холодного хлебного супа на пиве

Понадобится: 200г ржаного или пшеничного хлеба, 150г сахара, 75г изюма, 30г лимона, 1,5л светлого пива.

Как приготовить холодный хлебный суп на пиве. Лимон нарезать тонкими кусочками, изюм протереть, хлеб натереть на терке. Все ингредиенты соединить и залить пивом, тщательно перемешать суп, охладить и подать к столу.

От сладких вариантов хлебных холодных супов перейдем к несладким. Их тоже немало – можно делать их на воде, кефире, ряженке и других кисломолочных продуктах, разными овощами. Мы расскажем о двух интересных и простых вариантах с доступными ингредиентами.

Рецепт холодного хлебного супа на кефире


Фото: maminklub.lv

Понадобится: 1л кефира, 250г репчатого лука, по 200г ржаного хлеба и соленых огурцов, петрушка, соль.

Как приготовить холодный хлебный суп на кефире. Соломкой нарезать лук и огурцы. Хлеб потереть на терке. Порубить мелко зелень петрушки. Соединить подготовленные ингредиенты, залить кефиром, подсолить и перемешать, охладить и подать суп к столу.

Рецепт холодного хлебного супа по-испански

Понадобится: 600г помидоров, 130г майонеза, по 100г белого хлеба и свежих огурцов, 1 луковица, 1 ст.л. уксуса, петрушка, кусочки льда, молотый красный и черный перец, сахар, соль.

Как приготовить холодный хлебный суп по-испански. Залить хлеб водой, на час оставить, отжать. У помидоров, ошпарив, снять кожицу, половину произвольно нарезать и перемешать с хлебной массой, все вместе пюрировать блендером или протереть через сито. Эту массу заправить майонезом и уксусом, перемешать. Довести смесь холодной кипяченой водой до консистенции супа, всыпать сахар, соль, рубленый мелко лук, поперчить, добавить остальные помидоры, нарезанные кубиками, так же нарезанные огурцы (предварительно их нужно очистить от кожицы и семян). Заправить суп перед подачей зеленью и кусочками льда.

Холодные хлебные супы – отличный вариант сытного, но легкого и освежающего обеда или ужина в жаркий летний день. Попробуйте приготовить такой суп по предложенным рецептам и не разочаруетесь – это вкусное и очень интересное блюдо!

  • Мясные супы: 6 простых и интересных рецептов Мясные супы: 6 простых и интересных рецептов Кушать супы полезно, а кушать супы с мясом еще и очень приятно, ведь они безумно аппетитные и сытные. 1267
  • Холодные летние супы: топ 5 рецептов Холодные летние супы: топ 5 рецептов Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи. 192
  • Домашние супы-пюре для здоровья и красоты Домашние супы-пюре для здоровья и красоты Одним из самых полезных вариантов блюд, которые можно приготовить на завтрак, обед или ужин, диетологи и врачи называют именно супы-пюре. 1038
  • СУПЫ(подборка) СУПЫ(подборка) Баранину или говядину нарезать крупными кусками, залить холодной водой, добавить морковь, репчатый лук и довести до кипения. 420
  • Супы с гречневой крупой для любителей полезных блюд: 5 рецептов Супы с гречневой крупой для любителей полезных блюд: 5 рецептов С гречневой крупой можно готовить очень вкусные супы, и те, кто их уже готовил или просто пробовал, вне всяких сомнений, согласятся с тем, что нет ничего лучше таких ароматных, аппетитных и полезных супчиков. 1144
  • Супы к посту Супы к посту Тыквенный супМякоть тыквы, ячневая крупа или овсяные хлопья, готовый грибной отвар, лук, растительное масло, соль (количество компонентов произвольное). 121
  • Супы с бараниной: 5 рецептов Супы с бараниной: 5 рецептов Баранину любят не все – это мясо с немного специфическим вкусом и ароматом. Если вы относитесь к той группе людей, для которых баранина – любимый или один из любимых видов мяса, то вам пригодятся предложенные в этой подборке рецепты вкусных и ароматных су 535
  • Постные гороховые супы: вкусно питаемся даже в пост Постные гороховые супы: вкусно питаемся даже в пост Грядет Великий Пост, ежегодно проходящий с 3 марта по 19 апреля, и тем, кто с этим явлением мало знаком, кажется, что соблюдать его просто невозможно – что это голодный паек, во время которого ничего нельзя. 482
  • Лучшие супы из семги: рецепты и советы по приготовлению Лучшие супы из семги: рецепты и советы по приготовлению Такую замечательную рыбку как семга сегодня легко купить в любом крупном супермаркете, поэтому в рационе жителей нашей страны она появляется все чаще. 1511
  • Супы с ветчиной: 5 рецептов Супы с ветчиной: 5 рецептов Супы с ветчиной – это быстро, просто и очень вкусно. При минимуме затрат времени вы получаете максимум вкуса и аромата – прекрасный сытный обед или ужин для всей семьи. 644
  • Супы-пюре со свеклой: 4 рецепта Супы-пюре со свеклой: 4 рецепта Свекольный суп – это не только всеми любимый борщ или свекольник, со свеклой можно приготовить очень много разнообразных супов-пюре, о которых мы и расскажем в этой статье. 641
  • Летние супы Летние супы В летнюю пору на смену горячим борщам, рассольникам и солянкам приходят холодные супы. 169
  • Овощные низкокалорийные супы: 7 рецептов на каждый день Овощные низкокалорийные супы: 7 рецептов на каждый день Весна – самое время вспомнить о фигуре и, если за зиму появились лишние килограммы, позаботиться о том, чтобы они так же благополучно исчезли, как были приобретены. 770
  • Вкусные супы с беконом: 5 рецептов Вкусные супы с беконом: 5 рецептов С беконом можно приготовить не только яичницу или омлет – читайте в этой статье рецепты вкусных и простых супов с этим замечательным мясным продуктом. 1057
  • Летние супы Летние супы В летнюю пору на смену горячим борщам, рассольникам и солянкам приходят холодные супы. 456
  • Самые вкусные холодные супы Самые вкусные холодные супы Супы – один из самых популярных видов блюд в нашей стране, можно приготовить по-разному: мясные, сладкие, рыбные, горячие, пюре, холодные и т. 205
  • Вкусные и полезные супы с морской капустой - 3 рецепта Вкусные и полезные супы с морской капустой - 3 рецепта В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель. Отдельно на растительном масле спассеровать репчатый лук и морковь. 346
  • Супы-пюре из фасоли: 8 рецептов Супы-пюре из фасоли: 8 рецептов Фасоль прекрасно подходит для приготовления самых разнообразных первых и вторых блюд, а также всевозможных закусок, но один из лучших вариантов блюд, которые из нее можно приготовить – это, все-таки, супы-пюре, которые получаются невероятно ароматными, на 844
  • Самые вкусные холодные супы Самые вкусные холодные супы Супы – один из самых популярных видов блюд в нашей стране, можно приготовить по-разному: мясные, сладкие, рыбные, горячие, пюре, холодные и т. 1215
  • Супы с овсяными хлопьями: 5 рецептов красоты и здоровья Супы с овсяными хлопьями: 5 рецептов красоты и здоровья Супчики с овсяными хлопьями – лучший выбор для тех, кто стремится к правильному питанию, но не хочет отказывать себе во вкусной еде. 904
  • Супы с говядиной: 6 рецептов Супы с говядиной: 6 рецептов Супы на основе говядины и говяжьего бульона многие столетия пользуются любовью и популярностью в нашей стране. 667
  • Супы с форелью: 4 рецепта Супы с форелью: 4 рецепта Форель – рыба очень вкусная, любое блюдо с ней получается крайне аппетитным, в том числе и супы. 710
  • Фасолевые супы: полезное разнообразие Фасолевые супы: полезное разнообразие Фасоль вкусна и полезна, и блюда из нее получаются такими же. В этой статье мы расскажем о приготовлении разнообразных супов с сушеной фасолью. 919
  • Постные супы из капусты: 7 рецептов Постные супы из капусты: 7 рецептов Капуста – замечательный во всех отношениях овощ, который доступен круглый год. Из нее можно готовить много вкусных блюд, в том числе и постных, например, разных супчиков. 812
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с ovkuse.ru

15

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • Ovkuse.ru
          • рецепты
          • суп
          • домен ovkuse.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции