html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Крем-суп из шампиньонов


Продукты


  • мука 70 г
  • сливочное масло 110 г
  • куриный бульон 235 мл
  • репчатый лук 110 г (около ½ большой луковицы)
  • сельдерей 55 г
  • лук-порей 55 г
  • молоко 1,65 л
  • шампиньоны 350-450 г
  • сушеный эстрагон 0,4 г
  • жирные сливки 120 мл
  • лимонный сок
  • соль и перец по вкусу

Выход: ~10 порций

Приготовление

  • Для приготовления заправки необходимо использовать только нижнюю часть лука-порея, которая нарезается кубиками вместе с репчатым луком и сельдереем. Такая смесь овощей называется белой заправкой (в отличии от «обычной», в которой лук-порей заменяется на морковь). В кастрюле для приготовления супа растопить сливочное масло и на небольшом огне пассировать овощи до прозрачности (примерно 6 минут). Затем, хорошо перемешивая, добавлять муку. Муку с овощами обжаривать 12 минут, до приобретения мукой желтоватого цвета.
  • Крем-суп из шампиньонов
  • Продолжая перемешивать, чтобы избежать появления комочков, постепенно влить сначала куриный бульон, а затем молоко. При этом нужно следить за тем, чтобы мука полностью растворилась в жидкости. Довести суп до кипения и затем варить на медленном огне 45 минут.
  • Крем-суп из шампиньонов
  • Теперь суповую заготовку можно охладить и поставить в холодильник, где она может храниться до 3-х дней. Чтобы использовать, достаточно довести ее до кипения.
  • Крем-суп из шампиньонов
  • Шампиньоны порезать на маленькие кубики. Очень важно, чтобы кубики были одинаковых размеров, так как они должны свариться равномерно.
  • Крем-суп из шампиньонов
  • После того, как суповая заготовка будет готова, всыпать и хорошо перемешать ¼ чайной ложки экстрагона, всыпать и перемешать порезанные шампиньоны. Варить суп до готовности на медленном огне 10 минут.
  • Крем-суп из шампиньонов
  • Снять суп с огня, помешивая влить ½ стакана (120 мл) жирных сливок. Добавить по вкусу соль, перец и лимонный сок.
Источник
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с ruvv-recept.blogspot.ru

10

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • v2r
          • домен blogspot.ru
          • домен ruvv-recept.blogspot.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции