html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Фальсификация молочных продуктов: о чем стоит знать

Подделкой одежды и обуви нынче не удивишь, китайские фабрики научились отшивать их крайне похожими на оригинал. Но вот о фальсификации продуктов задумались не так давно. И в отличии от бытовых предметов, ненастоящий продукт может нанести непоправимый урон организму.

Причиной фальсификации молочных продуктов, как и других, стремление уменьшить себестоимость товара, путем замены дорогих компонентов более дешевыми.

Чаще всего на молокозаводах заменяют молочный жир на растительный. И каким бы дорогим и качественным не был растительный жир, он все равно намного дешевле оригинала. Такой вид замены используют не во всех продуктах. Например, в молоко и кисломолочные продукты растительный жир, как правило, не добавляют. А вот сыры, масло и творог могут иметь в составе не молочный жир. Их плотная структура позволяет без проблем ввести растительный жир.

К сожалению, все методы выявления подделки в домашних условиях уже не справляются с задачей. Современные пищевые добавки можно обнаружить только в лаборатории.

Например, крахмал в молочном продукте раньше рассекречивали с помощью йода (продукт синеет или краснеет). Однако если в составе модифицированный крахмал или другой влагоудерживающий компонент – таким способом вы его не обнаружите.

Такие вещества добавляют для получения более плотной структуры товара, которая чаще нравится потребителям. Еще одна причина добавления крахмала – недопущение выделения сыворотки в молочке, появление которой покупатели расценивают как признак порчи продукта. Кроме крахмала добавляют загустители природного происхождения, такие как каррагинаны и камеди.

Что же делать простому покупателю для выявления подделки?

Для начала – привейте себе привычку читать состав продуктов. Не обращайте внимание на рекламные лозунги компании, которые пишут впереди этикетки, проверяйте информацию о продукте по составу.

Ориентироваться по ценникам тоже не стоит. Сыр при проверке может вполне оказаться сырным продуктом, а масло – маргарином.  Покупайте продукты в заводской упаковке с указанием полного состава.

Еще один ориентир – цена. Качественный продукт не может стоить дешевле себестоимости. Если кефир стоит дешевле молока, то стоит задуматься как это могло получиться.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с justcoolidea.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • justcoolidea
          • домен justcoolidea.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции