Ресторан Steak Story на проспекте Жукова – проект ресторанного холдинга ReCa, которому также принадлежат пивные Munhell, заведения Twiggy и Twiggy сafe, «советские» кафе «Квартирка» и «Дачники». Steak Story решили повторить на Васильевском острове — на месте Café Provence на улице Нахимова, 20.
Интерьер также будет выполнен в стиле альпийского шале с изобилием дерева, состаренной мебели, действующими каминами и большими креслами. Кухню ресторан определяет как «мясная и рыбная гастрономия». В основе меню мясо, морепродукты, рыба, дичь, птица. Шеф-повар Андрей Ошанин, успевший потрудиться в Graf-in, для обработки мяса использует технологию сувид – низкотемпературную обработку, обеспечивающую продукту сочность, и сам отбирает фермерскую стерлядь и форель. Отдельным разделом будут идти блюда, приготовленные в испанской гриль-печи Josper, сохраняющей и сочность продукта, и вкус открытого огня. Открытие планируется на июнь.
Ресторан Steak Story
Ул. Нахимова, 20
Тебе это не нравится?
You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.
