html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Петербургский бар Fiddler's Green завоевал «Пальмовую ветвь»

Фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая ветвь» в России проходит в девятый раз, а саму премию с 1993 года вручает международный клуб профессионалов ресторанного бизнеса Leaders Club International во главе с президентом-основателем Даниэлем Маджонши. Ежегодно за статус лучшей ресторанной концепции борются заведения Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Люксембурга, Великобритании и России, скоро будут участвовать Ирландия, Турция и Украина. Жюри оценивают кухню и бизнес идею, учитываются показатели инвестиций и выручки.

Санкт-Петербург на премии представлял бар Fiddler's Green. Он получил спецприз «Выбор рестораномана», который в 2014 году вручался в рамках премии впервые. В заведении Сида Фишера (бары Terminal, The Hat) поставлена «пиратская» кухня — каждый день готовят одно рагу, например, ватерзой или датский бигус. Делают их долго и в больших объемах – к тому же, настоявшись, они становятся лучше. Блюдо отдадут только с подходящим напитком: например, к курице по-бретонски наливают рюмку кальвадоса и бокал сидра, к ирландскому рагу – виски и стаут. Fiddler's Green заявил инвестиции в размере 100 тыс. евро, а выручку — 72 тыс. евро в месяц.

Золотую пальмовую ветвь, главный приз премии, выиграл модный московский ресторан Crab are coming с разнообразными блюдами из краба, владельцы которого начинали с участия в Ресторанном дне. Именно они представят Россию на международной церемонии Leaders Club International в 2015 году.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с sobaka.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • sobakaru
          • бизнес
          • бар
          • напитки
          • виски
          • инвестиции
          • санкт-петербург
          • домен sobaka.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции