html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Гид Michelin 2014: победители и проигравшие

Гид Michelin 2014: победители и проигравшие

Скандалы, интриги, расследования в гастрономическом мире Франции. Новые звезды, женщины-лидеры, молодые таланты… Новая редакция гида Мишлен знакомит нас с лучшими из лучших. Красный гид Мишлен, созданный в начале ХХ века братьями Мишлен, первое время был обычным справочником, а со временем стал мерилом, эталоном, на который начали равняться многие рестораны и шеф-повара мира.

MICHELIN 2014 France

В последнее время знаменитому гиду стараются создать конкуренцию другие руководства и путеводители, а в блогах, на сайтах и в соцсетях создаются собственные рейтинги. Но Мишлен никак не реагирует на происходящее, продолжая анонимно инспектировать рестораны и вынося собственные вердикты.

chef Arnaud Lallement

Всего в «Красном путеводителе» зарегистрировано 4384 ресторанов, расположенных на территории Франции. Из них только 610 относятся к категории «звездных» и могут похвастать тремя звездами (в новом году этот список пополнил только один-единственный ресторан). 76 ресторанов отмечены двумя звездами (шесть новых) и 504 имеют одну звездочку (57 новых). 651 заведение (в том числе 110 новых) не имеет ни одной звезды, но внесено в список «Bib Gourmand» как рестораны, предлагающие хорошую еду по доступным ценам – не более 31€ за блюдо в провинции и не более 35€ в Париже.

chef Akrame Benallal

Вторую звезду в этом году получили: «La Villa Madie» Дмитрия Друасно (Cassis, 13), «La Table du Connétable» Арно Фэя (Chantilly, 60), «Le Kintessence» Николя Саля (Courchevel 1850, 73), «Le Chambard» Оливье Насти (Kaysersberg, 68), «Il Cortile» итальянца Стефано Онгия (Mulhouse, 68) и «Akrame» Акрама Беналляля (Paris, XVIe). В список «пострадавших», лишившихся сразу 2-х звезд, попали: «Senderens» (Paris VIIIe), «Hostellerie le Castellas» (Pont du Gard/Collias, 30) и «Hostellerie de Plaisance» (Saint-Émilion, 33).

Anne-Sophie Pic

По следам Анне-Софи Пик, заработавшей для своих двух ресторанов в Валенсии по три звезды и одну звездочку для ресторана в Париже, пошли: Стефании Келеек (ресторан «La Scène», Paris, I), Вирджин Басселот («Saint-James», Paris, XVI), Шарон Френе («Le Pêché Gourmand», Briançon), Франсуаза Мютель («La Maison dans le Parc», Nancy) и еще несколько выдающихся шеф-поваров женщин. Правда, еще около 610 ресторанов, находящихся под управлением слабых половинок человечества, все еще остаются на очень низком уровне, по мнению Мишлена, конечно.

Chef Yannick Alleo

Самый молодой шеф-повар из Тулузы, Оскар Гарсия, шеф-повар «Table d’Uzès» (Uzès, 30), в этом году отметит свое 25-летие. Несмотря на столь юный возраст, он уже принес своему ресторану первую мишленовскую звезду и стал самым молодым шефом Франции, отмеченным «Красным путеводителем». Не успел Ален Дюкасс оплакать потерю виртуальных трех звезд, после чего отель «Plaza Athénée», в котором работал знаменитый шеф, закрылся на ремонт, а «освободившиеся» звездочки подобрал Янник Аллено – в сентябре прошлого года он взял на себя руководство кухней в «Le Meurice». Гурманы наверное уже знают, что Красный путеводитель по Франции 2014 года» уже есть в продаже и стоит 22.80€.

Вы уже были во Франции? Посещали хоть раз Мишленовские рестораны или всё на бегу, да лишь фаст-фуд в целях экономии? Да, и правда, зачастую мы что-то слышали про Мишлен, но где его найти? Побывать во Франции и не посетить Мишленовский ресторан поблизости… конечно не преступление, скорее всего — это упущенная возможность попробовать на вкус ещё один кусочек Франции. Сегодня Джаз представил лишь некоторые заслуживающие внимания Мишленовские «явки и пароли» во Франции, в Париже, Шантийи, Нанси, Куршавеле… не упускайте свою возможность попробовать истинную Францию на вкус.

Подробнее о турах и путешествии по Франции

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с jazztour.ru

8

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • jazz_tour
          • франция
          • домен blog.jazztour.ru
          • домен jazztour.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции