html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Растительная жизнь

Здоровье

После кускуса с мятой, жареного адыгейского сыра и картофельной запеканки мама поняла, что я не голодаю.

Все началось полтора года назад, когда косметолог, уже долгое время избавляющая меня от черных точек, посоветовала отказаться от красного мяса дней на тридцать. Она утверждала, будто это нормализует обменные процессы в организме, что, в свою очередь, наилучшим образом скажется на коже. Ради красоты я была готова на все, поэтому решила, что выдержу месяц без хинкали и хамона. Тут важно сказать, что я из Сибири, а там, как известно, мясо составляет основу рациона, поэтому тридцатидневная аскеза далась непросто: мне снились сосиски, котлеты в сметанном соусе и бутерброды с колбасой.

Сосиска в конце туннеля

Поначалу я впадала в панику, когда заходила в магазин и листала меню в ресторане, – я совершенно искренне не понимала, что покупать и заказывать. На ум приходили только салаты, но жевать капустный лист, щедро заправленный оливковым маслом, надоело на третий день, так что я пошла за информацией в интернет. По запросу “Я вегетарианка. Что делать?” нашлось некоторое количество блогов и сайтов, которые рассказывали, как вкусно и правильно есть без мяса. Оказалось, что я, как и большинство начинающих вегетарианцев, стала употреблять крайне мало белка, потому я последовала общим советам и включила в меню орехи, творог и сыр, после чего жить стало значительно веселее и вообще легче. Еще очень помогла рецептами и советами подружка, которая несколько лет держит Великий пост: она сказала, что отказ от мяса не означает автоматический переход на овощи – ведь есть рис, киноа и кускус, которые после некоторых манипуляций становятся невероятно вкусными и полезными.

Тем не менее окончания этого месяца я ждала с нетерпением. Когда положенный день настал, я сварила пару сосисок (тех самых, которые мне снились) и, к своему удивлению, не испытала никакого удовольствия. Что же касается красоты, ради которой был затеян весь этот крестовый поход, то предсказания косметолога сбылись! Высыпания ушли, а черные точки стали менее заметными. Я мечтала о таком здоровом цвете лица с десятого класса и поверить не могла, что изменения рациона так сильно может на него повлиять. Спустя несколько бургеров я решила продолжить вегетарианский эксперимент: во-первых, мне была дорога чистая кожа, а во-вторых, выяснилось, что я могу прожить без продуктов и вкусов, которые раньше казались мне жизненно необходимыми.

Когда вопрос меню был решен, оказалось, что приключения только начинаются – впереди меня ждали куда более сложные испытания социального характера.

А ещё: Получается, что я стала вегетарианкой из стремления быть красивой и ухоженной. Этическая сторона вопроса оказалась актуальной пару месяцев спустя: я прекратила носить мех и начала смотреть, тестируется ли на животных косметика, которую я покупаю. После отказа от мяса это было вполне логичным решением – мне не хотелось, чтобы ради удовлетворения моих потребностей кто-то умирал. Однако в этом вопросе я не иду до конца, как делают многие мои друзья, которые тотально исключают из обихода продукты животного происхождения, – например, я продолжаю носить кожаную обувь (просто не знаю, в чем еще можно пережить питерскую зиму!).

Муж наелся груш – и ничего!

Муж стал интересоваться, когда моя подозрительная диета подойдет к концу, и я призналась, что намерена продолжать ее ориентировочно бессрочно. Он какое-то время погрустил, но потом решил поддержать меня в этом нелегком начинании, потому что за последний месяц, хоть и страдал без бараньих ребрышек, чувствовал себя удивительно бодрым и свежим. Мы договорились, что я не буду готовить мясо дома (тем более я никогда не умела делать этого действительно хорошо) и что в любой момент, когда у него возникнет потребность, мы пойдем в ресторан и реализуем все его гастрономические фантазии. А пока дома мы постепенно осваивали новое меню – и конечно, не только фруктово-овощное. Как выяснила чуть позже, мужья и бойфренды довольно часто именно так и реагируют на вегетарианство своей второй половины – дома переходят на ее тип питания, но красными флажками помечают себе пути к отступлению: например, жарят мясо самостоятельно или не отказывает себе в животном белке в ресторанах.

А ещё: Бывают и драматичные истории, когда мужчина до последнего отстаивает свое право на убитого мамонта и не соглашается отказываться от мяса. В этом случае девушке приходится несладко: она продолжает ради любимого делать котлеты и отбивные, но дается ей это с трудом. И дело даже не в этической стороне вопроса, а совершенно в физиологической – через полгода после отказа от мяса настолько сильно обостряется обоняние, что даже проход мимо мясного отдела в супермаркете доставляет дискомфорт. Что уж говорить о запахах во время разделывания и приготовлении мяса. На что не пойдешь ради любви.

Мама, я не голодаю

Предстояла поездка к родителям. Я, конечно, предупредила их о своем новом режиме питания, но по доброй сибирской традиции дома меня поджидали с голубцами, пельменями и позами (сибирскими мантами). Отказываться от маминых блюд было сложно: во-первых, я знала, как они хороши на вкус, а во-вторых, не хотела ее обижать. С другой стороны, это была идеальная ситуация для проверки воли и характера: никогда раньше я не отказывала себе в еде и соответственно не знала, как быть, когда вокруг пир на весь мир, а ты сосредоточенно пожевываешь огуречик. Убедить маму в том, что я не голодаю и не страдаю от однообразия пищи, не получалось: она страшно переживала, чем меня кормить и баловать. Мы долго разговаривали, и тут меня осенило – нужно просто встать к плите и продемонстрировать, на что способна вегетарианская кухня. После кускуса с мятой, жареного адыгейского сыра и картофельной запеканки вопрос решился сам собой, и недопонимание ушло.

А ещё: Не думаю, что моя история с родителями какая-то исключительная, – обычно они достаточно мудры, чтобы принять выбор своих детей, и уж тем более в такой простой сфере как питание.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с cosmo.ru

28
    +10 surfers

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • cosmo.ru
          • домен cosmo.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции