html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Итальянские карнавальные вкусняшки: fritelle и galani

О том, что феврале-марте не только в Венеции, но и по всей Италии начинаются карнавалы, знает, безусловно, каждый. Однако карнавал — это не только маски, костюмы и балы, это еще и вкусняшки, которые именно в это время появляются на прилавках пастичерий — итальянских кафе-кондитерских.

Фрителле (fritelle)

На фото: фрителле (fritelle)

Вкусняшки бывают двух видов: фрителле (fritelle) и галани (galani), первые напоминают наши пончики только с начинкой, вторые — ближе всего к российской выпечке хворост, по крайней мере, именно так перевела слово «galani» на русский Марина — преподавательница русского языка для итальянцев в институте иностранных языков Bertrand Russell.

галани (galani)

На фото: галани (galani) — карнавальная выпечка второго типа

Чтобы узнать, как готовят карнавальную выпечку, я отправилась в мою любимую пастичерию San Marco (о ней я писала здесь).

пастичерия Сан-Марко

- Карнавал — отличное время для пастичерии, fritelle и galani покупают все, — рассказывает мне мой друг Паоло, владелец пастичерии San Marco.

Паоло заправляет fritelle кремом

На фото: Паоло заправляет fritelle кремом zabaglione

- Вчера задержался на работе до 18.30 (а рабочий день в пастичерии начинается в шесть утра!), нужно было приготовить очень много сладостей для карнавала. Правда, сейчас кризис, и люди начали экономить деньги, покупают уже не так бодро, как несколько лет назад.

утренний ажиотаж в пастичерии San Marco, все хотят вкусняшек

На фото: утренний ажиотаж в пастичерии San Marco, все хотят вкусняшек

Кризис — не кризис, но у меня на глазах (а я провела в пастичерии всего три часа) прилавок с fritelle пустел трижды, и на кухне начинали срочным образом наполнять кремом cабайо́н (zabaglione) и посыпать сахарной пудрой свежую партию итальянских карнавальных вкусняшек. Видимо, даже кризис не способен перебить любовь итальянцев к выпечке.Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с trip-point.ru

14

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • juliamalkova
          • домен trip-point.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции