html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Castagner Grappa Torba Nera 7 years old

“Торфяная” граппа семилетней выдержки



CASTAGNER GRAPPA TORBA NERA 7 YEARS OLD

Текст: Элеонора Скоулз
Фото: spaziovino.com

На этот раз традиционная винная рубрика посвящена другому напитку – граппе. И время года подходящее, и повод намечается у тех, кто празднует русские праздники. Несмотря на то, что граппа – крепкий спиртной напиток, она по духу близка винной теме. Граппа и вино связаны между собой общей первичной материей – виноградом, от которого зависит вкусовой темперамент обоих напитков. В граппе главное – ароматы. Не зря же говорят, что ее «пьют» носом.

Можно было бы пойти логическим путем от простого к сложному и представить для первого раза «базовую» граппу, которая бы состояла из одного сорта и выдерживалась в нейтральной среде. (В винной плоскости это примерно, как обсуждать молодое шардоне, видевшее лишь стальные чаны). Мы же сразу зададим высокую планку и возьмем мало того, что граппу, в которой смешаны белые и красные сорта, так и еще и выдержанную в бочках из разной древесины. Что еще необычнее – подкопченный виноградный жмых, который служит сырьем для этой граппы.

Мастер-винокур Роберто Кастаньер – единственный в Италии, использующий технику холодного копчения. Он сам ее изобрел для производства Torba Nera. С итальянского название переводится как черный торф, неся идею дымных, подкопченных оттенков вкуса, за счет которых эта граппа отличается от остальных.

На дальнейшую ароматическую полифонию Torba Nera работают четыре виноградных сорта – Мерло, Каберне, Пино Неро и Просекко, а также семилетняя выдержка в бочках из дуба и вишни. Результат – интригующий напиток со сложным, гладким характером. В нем можно часами любоваться самыми разными гранями вкуса – от кураги до сигарной коробки, от кожи до горящих поленьев, от специй до гречишного меда, от шоколада до жареных кофейных зерен. Самодостаточная граппа, которая, тем не менее, поприветствует компанию горького шоколада или хороших сигар.

Граппа для: ценителей выдержанных крепких напитков; для оригинального подарка


Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с spaziovino.com

6

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • spaziovino
          • вино
          • домен spaziovino.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции