html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Едим и летим: какие продукты помогут перенести перелет

Что есть в самолете? Рассказываем, почему нужно стать веганом (хотя бы на время нахождения в воздухе).

Страх перед полетом, дорожное волнение, боязнь что-то забыть, а что-то недоделать ─ все это стресс, который плохо сказывается на работе пищеварительной системы. Прилетая в командировку или в отпуск, вы долго приходите в себя и пытаетесь наладить пищеварение. Проблем можно будет избежать, если вы хоть на время превратитесь в вегана: диетологи уже отметили, что именно люди, выбирающие растительную пищу, хорошо переносят длительные перелеты и не страдают проблемами с желудком после приземления.

Алена Злобина, основатель и идейный вдохновитель проекта «Вкус & Цвет», рассказала, как питаться в самолете правильно ─ в соответствии с «растительными» принципами.

Готовим организм к путешествию

Позаботиться о своем здоровье стоит еще до полета. Раньше, чем начнете собирать чемодан, попытайтесь перестроить свою систему питания. Это важно, чтобы помочь организму перенести стресс от полета. А в чем собственно стресс?

На борту лайнера, как правило, воздух очень сухой и дышать намного сложнее, чем на земле. Во время полета происходят постоянные перепады давления, и даже у людей, которые имеют закаленный вестибулярный аппарат, могут неметь конечности и кружиться голова.

Правильное «предполетное» питание поможет насытить кровь кислородом и избавит от этих неприятных ощущений или хотя бы уменьшит их.

Если вы в обычной жизни питаетесь классическим образом, то за 4-5 дней до полета откажитесь от мяса, рыбы, молочных продуктов, хлеба, исключите все жареное/острое/соленое и забудьте на время о существовании кофе и алкоголя.

Поддержать систему пищеварения помогут блюда из сезонных овощей и фруктов, например, запеченные овощи, различные салаты. Фразу «путешествуем налегке» в данном случае можно отнести и к нашему желудку – не перегружайте его.

Обед на борту

В крупных авиакомпаниях есть опция выбора питания в самолете, но сделать это нужно заранее. Кстати, пассажирам, которые заранее выбрали себе обед, приносят его в первую очередь. Если вы не воспользовались этим шансом (или у авиакомпании такой услуги нет), то вам подадут стандартную курицу/говядину/рыбу с гарниром (крупа, макароны, овощи), булочку с маслом, мясную нарезку и салат. Чтобы правильно выбрать вегетарианский набор, ориентируйтесь на следующие аббревитауры.  

Аббревиатура VJML означает, что в наборе не будет мяса, рыбы и молочных продуктов. Вас ждут овощи, фрукты, крупы и орешки.
Для лакто-вегетарианцев, которые не против яиц и молока есть наборы VLML, где нет рыбы и мяса, зато могут оказаться яйца и сыр.
Строгим приверженцам вегетарианства подойдет VGML: там только фрукты и овощи и ни намека на продукты животного происхождения.
Для вегетарианцев-любителей Востока есть наборы VOML, где найдутся ароматные блюда восточной кухни.
В азиатском вегетарианском меню (AVML) представлен фруктово-овощной рацион и немного молочных продуктов.
Для последователей фрукторианства есть FPML, где исключительно любимые свежие фрукты.
Сыроеды могут выбрать RVML, там все овощи без термической обработки.
Более строгая версия диетического питания – BLML ─ состоит из овощей на пару, никаких специй и масел.
Самое полезное – с собой

Если полет занимает немного времени, или авиакомпания небольшая (или экономичная), еды на борту может не быть вовсе. В этом случае лучше запастись полезным перекусом заранее. С собой лучше брать продукты, которые не портятся без холодильника, быстро насыщают и не оставляют тяжесть в желудке.

Фрукты. Главное условие – они должны легко чиститься без приборов и не пачкать руки. Подойдут яблоки, груши, бананы, виноград.
Овощи. Любимые овощи можно почистить дома и нарезать удобной соломкой: болгарский перец, морковь, огурцы, сельдерей, редис. Все это можно убрать в стакан с крышкой или герметичную коробку для завтрака.
Чипсы. Речь идет, конечно, не о промышленных вариантах, а о veg-raw чипсах из овощей, фруктов и даже зелени. Это отличный вариант для перекуса в путешествии. Они легкие, не занимают много места и их удобно есть на ходу.
Дорожные лакомства. Орехи и любимые сухофрукты станут отличными попутчиками в самолете. А если есть время, можно приготовить себе заранее сыроедные конфетки или веганский сэндвич. В герметичной баночке легко приготовить десерт на основе миндального (кокосового) молока, с семенами чиа и овсяными хлопьями.

Советуем приготовить:

Сэндвич с баклажаном

Ингредиенты

Бездрожжевой хлеб – 2 ломтика
Розовый помидор – 1 шт.
Баклажан – ½ шт.
Листья салата
Соус Песто

Приготовление

Баклажан нарезаем небольшими колечками и обжарить на сковородке с обеих сторон, соль и перец добавить по вкусу. Соусом Песто смазываем ломтики хлеба. На одну часть выкладываем колечки помидора, салатные листья и кольца баклажана, закрываем вторым кусочком хлеба. Можно обжарить сэндвич с обеих сторон на гриль-сковороде и разрезать по диагонали. 

Конфеты «Шок-болл»

Ингредиенты (на 15 конфет)

Тыквенные семечки – 200 г.
Финики (без косточки) – 100 г.
Молотая корица – 1 щепотка
Грецкий орех (очищенный) – 50 г.
Глазурь из кэроба – 75 г.

Для глазури (на 75 г.):
Масло какао – 50 г.
Кэроб необжаренный - 17 г.
Какао-порошок - 16 г.

Приготовление

Тыквенные семечки засыпаем в блендер и измельчаем. Добавляем финики и корицу, прокручиваем до получения однородной массы. Из получившейся массы формируем шарики, вставляем в них шпажки и отправляем в морозилку на тридцать минут. Измельчаем грецкий орех в блендере до крошки.

Готовим глазурь: растопленное масло какао соединяем с просеянным через сито какао-порошком и кэробом, взбиваем венчиком до однородной массы. Подмороженные конфетки опускаем в жидкую глазурь и посыпаем ореховой крошкой, чтобы глазурь подстыла – отправляем шарики в холодильник.

Эксперт:

Алена Злобина ─ основатель и идейный вдохновитель проекта «Вкус & Цвет», адепт здорового питания и образа жизни

Фото: Getty Images, архив пресс-служб

5 августа 2018
Нажмите и читайте нас в Facebook

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с marieclaire.ru

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • marieclaire.ru
          • каблуки
          • пальто
          • макияж
          • косметика
          • домен marieclaire.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции