html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Готовим отличный овощной суп-пюре твоими руками

Обычный человек скажет, что за полчаса можно сварить суп только из сосисок. Но мы же необычные, мы знаем, как за полчаса сделать вкуснейший овощной суп-пюре.

Готовим овощной суп-пюре
Суп даю

Шаг 1
Недавно собранный урожай еще не успел растерять все свои свежести и ароматы, так что никаких сильных специй и душистых ингредиентов не потребуется. Бери картофель, красные сладкие перцы, помидоры, тыкву — в любом сочетании, либо все вместе. Из 500 г овощей получится 4–6 порций супа.

Суп даю

Шаг 2
Подходящих размеров кастрюлю поставь на средний огонь и закинь в нее 1 ст. л. сливочного масла. Туда же отправь тонко нарезанную луковицу и овощи, порезанные кубиками. Посоли. Минут через 5, когда овощи разомлеют, залей их 1 л куриного бульона. Доведи до кипения и дай супу повариться минут 15 при закрытой крышке.

Суп даю

Шаг 3
Сними кастрюлю с плиты и дай вареву немного остыть. Затем отправь суп в блендер и сделай однородное пюре. Слишком густо? Добавь воды комнатной температуры и хорошо перемешай. Попробуй, не надо ли подсолить. Поперчи. Когда все сделаешь, дай супу пару минут, чтоб отстоялся.

Суп даю

Шаг 4
Не останавливайся на достигнутом. Когда разольешь суп по тарелкам, укрась его чем-нибудь вкусным. Например: щепоткой свежих порезанных трав, или чайной ложкой оливкового масла, или гренками, или ложкой сливок/сметаны, или кусочком сливочного масла, или мелко порезанным жареным беконом.

Птичий лед

Ты скажешь: какой же это быстрый суп, если для него нужен куриный бульон? А вот такой.

Любой бульон — чтобы всегда был под рукой — можно хранить в замороженном виде. Берешь пластиковые контейнеры с крышками, разливаешь порциями и замораживаешь. Если нет и контейнеров, просто разлей бульон в пакеты и завяжи узлом сверху, но смотри, чтобы не порвались. Хранить бульон в морозилке можно до 4 месяцев. И не забудь на контейнерах написать дату заморозки, а то гадай потом — год бульону или уже два. Размораживать его перед тем, как отправить в кастрюлю, не нужно.

Ты что морозишь?

1. Напоминаем: самый сытный и вкусный бульон получается, если варить его из целой курицы.

2. Свежую, не замороженную курицу (без перьев и внутренностей) положи в глубокую кастрюлю, залей 3 л воды и поставь на сильный огонь. Когда закипит, убавь огонь до минимума, сними ложкой пену и добавь 10 горошин черного перца, 4 лавровых листа, щепотку зерен кориандра, бутон гвоздики и щепотку молотой куркумы — она придаст приятный золотистый оттенок, посоли (1 ч. л. без горки хватит).

3. Вари на слабом огне 1,5–2 часа, периодически доливая воду. После дай бульону остыть вместе с курицей. С мясом делай что хочешь, а бульон процеди через сито или марлю и разливай по контейнерам.

4. Кстати, если ты попутно готовишь что-то овощное и у тебя остаются обрезки лука, моркови, сельдерея, ножки от цветной капусты, брокколи, внутренности от сладкого перца, стебли от зелени и т.д., смело бросай их в варево минут за 30 до готовности бульона — он получится еще более ароматным.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с mhealth.ru

9

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • mhealth.ru
          • домен mhealth.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции