html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Экскурсия на KFC

Мой сын обожает курицу в панировке. И не просто в панировке, а чтобы корочка хрустела. В домашних условиях, как бы я не старалась, ни когда не получалось так, как в KFC. Поэтому, когда меня пригласили в ресторан KFC на экскурсию, то я согласилась, в тайне надеясь выведать рецепт панировки.



Немного забегая вперед, скажу, что рецепт панировки я так и не узнала, т.к. это секретная рецептура, и только избранные знают ее. Но зато я увидела полный цикл приготовления блюд.
Каждое утро в ресторан привозят свежее охлажденное куриное мясо, уже разделанное на порционные кусочки. Партия привезенных продуктов тщательно проверяется.



Количество продуктов рассчитывается заранее, чтобы успеть использовать в течении нескольких дней. Идеальный вариант – использовать в течении суток.
Так же в ресторан поступают полуфабрикаты: зелень, картофель, булочки и лепешки. Все продукты хранятся в холодильных и морозильных камерах камерах.





Основная продукция – это курица полностью готовится в ресторане, ни каких полуфабрикатах.



Обваливается в панировке.



Укладывается на противень т отправляется в жаровню.





Есть и открытые жаровни, где готовят острые крыляшки.



Все свежее. У готовых блюд есть определенное время использования.



Если продукт не был продан, то его выбрасывают. А чтобы напрасно не переводить продукты, возможность заказа той или иной продукции уже рассчитано. Самый большой поток посетителей выпадает на время ланча и в вечернее время.



После экскурсии по ресторану, у нас был мастер-класс.



Мы под руководством Игоря Мантаева (шеф-повар домашнего кафе «Пюре») попробовали приготовить что-то оригинальное из тех продуктов, которые используются в KFC.



Импровизация на тему - "аля цезарь" ))







А это мой вариант готового блюда. Вроде Котэ понравилось ))





А это блюдо от шеф-повара.





Финальная оценка приготовленных блюд.





Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

10

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • kladlux
          • домен kladez-zolota.livejournal.com
          • домен livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции