html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Шпинатные ньокки со сливочным маслом и пармезаном

Тосканский рецепт от Эмануэлы Стукки-Принетти из Badia a Coltibuono



Шпинатные ньокки со сливочным маслом и пармезаном

Эмануэла Стукки-Принетти

Фото: Badia a Coltibuono

Gnocchi di spinaci al burro e Parmigiano

«В Тоскане мы называем эти ньокки 'мальфатти', что означает  грубо сделанные. Это про их внешний вид, но не про вкус! Я люблю заправлять ньокки не сливочным маслом, а оливковым extra virgin. Для этого беру 5-6 ложек нашего оливкового масла Badia a Coltibuono Extra Virgin», – говорит Эмануэла.

1 кг нарезанного шпината, бланшированного и хорошо отжатого
6 ложек тертого пармезана
100 г муки
300 г рикотты
3 желтка
щепотка тертого мускатного ореха
150 г сливочного масла
соль и перец
несколько листиков шалфея
6 порций

Положить шпинат в большую миску, добавить половину пармезана, половину муки, рикотту, желтки, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Вымешать до однородной массы.

Хорошо обсыпать руки мукой. Тесто сформировать в виде сарделек и обкатать их в оставшейся муке.  Нарезать на кусочки размером с грецкий орех, скатать в шарики. Довести до кипения кастрюлю с подсоленой водой, опускать ньокки небольшими порциями. Когда всплывут, вынуть шумовкой и переложить в смазанную маслом форму.

Нагреть оставшееся масло на сковородке. Когда оно будет горячим, добавить листья шалфея и подрумянить.

Ньокки посыпать пармезаном, добавить масло с шалфеем и поставить на 20 минут в духовку, разогретую до 170 градусов.


Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с spaziovino.com

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • spaziovino
          • домен spaziovino.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции