html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Путешествие по Фарерским островам

Фарерские острова, обитель потомков викингов, показались Геннадию Иозефавичусу затерянным миром, почти не тронутым западной, точнее восточной (Европа восточнее Фарер), цивилизацией.

В фарерских горах всегда много воды и много травы. О чем еще мечтать пастухам и их овцам?
В фарерских горах всегда много воды и много травы. О чем еще мечтать пастухам и их овцам?
На таких шхунах фарерские рыбаки каждый день выходят в море
На таких шхунах фарерские рыбаки каждый день выходят в море
Из окон отеля Føroyar виден весь Торсхавн, столица великих Фарерских островов
Из окон отеля Føroyar виден весь Торсхавн, столица великих Фарерских островов
Обычно про Тинд­холмур рассказывают легенду об орле, унесшем младенца в свое гнездо на вершине, и о матери, которая забралась на пик и голыми руками одолела орла. Впрочем, есть и грустная версия той же истории
Обычно про Тинд­холмур рассказывают легенду об орле, унесшем младенца в свое гнездо на вершине, и о матери, которая забралась на пик и голыми руками одолела орла. Впрочем, есть и грустная версия той же истории
Дома на Фарерах по традиции строят из просмоленного дерева и покрывают дерном с живой травой
Дома на Фарерах по традиции строят из просмоленного дерева и покрывают дерном с живой травой
Бирги Энни, самый знаменитый на островах ловец мидий, нередко берет с собой на бортповаров. Рядом Лейф Сёрен­сен, шеф Koks
Бирги Энни, самый знаменитый на островах ловец мидий, нередко берет с собой на бортповаров. Рядом Лейф Сёрен­сен, шеф Koks
Ресторан высокой кухни Koks. Впрочем, лучшие в мире морепро­дукты тут излишней готовкой не мучают
Ресторан высокой кухни Koks. Впрочем, лучшие в мире морепро­дукты тут излишней готовкой не мучают
В ресторанах Торсхавна закуски умеют подавать и так (в ресторане отеля Hafnia)
В ресторанах Торсхавна закуски умеют подавать и так (в ресторане отеля Hafnia)
Фарерские лангустины, перед тем как быть съеденными,вырастают до размеров среднего лобстера
Фарерские лангустины, перед тем как быть съеденными,вырастают до размеров среднего лобстера
Кроме баранины на крюках в фарерских сараях оказывается и треска. Ее тоже перед употреблением «мучают» по полгода
Кроме баранины на крюках в фарерских сараях оказывается и треска. Ее тоже перед употреблением «мучают» по полгода
Местную тюле­чку заворачивают в фольгу, подсаливают морской водой, сдабривают маслом и готовят на огне
Местную тюле­чку заворачивают в фольгу, подсаливают морской водой, сдабривают маслом и готовят на огне
Живую рыбу фарерцы почти не трогают готовкой. Бывает, что и вовсе едят сырой
Живую рыбу фарерцы почти не трогают готовкой. Бывает, что и вовсе едят сырой
В умении и желании выпить, а также в привычке использовать вместо стакана бараний рог фарерцы на­поминают грузин
В умении и желании выпить, а также в привычке использовать вместо стакана бараний рог фарерцы на­поминают грузин

«Ах, я никогда не побываю на Фарерах, – копенгагенская торговка всплеснула руками, посмотрев на меня как на героя, собравшегося в одиночку взобраться на Эверест по северному склону, – там такой аэропорт, что я даже подумать не могу о том, чтобы по своей воле сесть в самолет! Представьте, пилот должен точно попасть между двумя островами во фьорд, потом на полосу и умудриться не съехать с насыпи. А если летчику мушка в глаз попала? А если у него в семье драма и он всю дорогу прорыдал?!» Дама глянула на меня со значением (словно драма в семье пилота – ее рук дело) и вернулась к разделыванию свежих фарерских лобстеров, точнее гигантских лангустинов, которых лобстерами зовут только на островах. Торговка изрубила хвосты ножом, добавила к горке белой плоти по щепоти перца и лука-резанца, плеснула оливкового масла, соевого соуса и сока лимона и подала мне. Я попробовал и чуть было не откусил язык: тартар из лангустинов, еще минуту назад пялившихся на меня из аквариума, был божественно вкусным. Каким же будет их вкус «дома», на Фарерах? Собственно, идея попробовать фарерских лангустинов не в Noma и не на копенгагенском рынке, а в естественной среде их обитания и вела меня на острова. Да, некоторые едут за красотами, иные – понырять в водах Гольфстрима, я же отправлялся за новым гастрономическим опытом: кроме лангустинов меня ждали морские ежи, пожилые мидии, икра морского воробья, нежная треска и мясо с гнильцой, ферментированная местная баранина, деликатес из деликатесов.

Политический статус Фарерских островов не совсем ясен. На картах горстка скал в Атлантике между Шотландией и Исландией помечена как территория Дании. Фарерцы же себя датчанами не считают с 1948-го, когда с Данией было подписано соглашение о разграничении полномочий: за короной были признаны права интриговать на международной арене, оборонять острова от внешнего врага и чеканить монеты с дырками (фарерские банкноты, обмениваемые по курсу один к одному к датской кроне, печатает тоже Дания). Всем остальным фарерцы распоряжаются сами: их собственный парламент издает законы, собственный премьер-министр Кай Лео Йоханнесен эти законы исполняет. Даже членами Евросоюза фарерцы себя не считают. Зачем потомкам викингов, первыми пересекших океан, Евросоюз? Зато полноправными членами ФИФА островитяне стали много лет назад, и в первом официальном матче 12 сентября 1990 года даже умудрились обыграть австрияков, причем на нейтральном поле (у самих трава не выросла). Авиакомпания, кстати, у фа­рерцев тоже своя – Atlantic Airways. Вполне себе приличная, дважды в день летающая в Копенгаген и дважды возвращающаяся на остров Вагар, в единственный на 18 островов аэропорт.


Читать далее страница 1 / 6

Фото: Erik Olsson

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с cntraveller.ru

  • Why You Need NakedWines.com In Your Life!

    **This is a sponsored blog post in collaboration with nakedwines.com. All thoughts and opinions are my own. Photo credit: Niki Cram It seems that there is a subscription service for just about ever...

  • Кокосовая сгущёнка

    Для этого рецепта лучше всего подойдёт кокосовое молоко в консервной банке с большим процентом жирности.

  • Шоколадный кекс с баклажаном

    Баклажан в этом десерте не добавляет вкуса, но сильно меняет консистенцию — кекс становится более влажным и насыщенным.

8

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • cntraveller
          • кухня
          • окна
          • самолет
          • лук
          • сыр
          • премьера
          • дом
          • лето
          • семья
          • глаза
          • остров
          • горы
          • ресторан
          • море
          • дания
          • отель
          • законы
          • аэропорт
          • мясо
          • океан
          • эверест
          • евросоюз
          • соус
          • языки
          • ножи
          • лимон
          • деревья
          • шотландия
          • европа
          • закуски
          • фифа
          • руки
          • аквариум
          • викинги
          • овцы
          • вода
          • домен cntraveller.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции