html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

СИГ С ПЕЧЕНЫМ ПЕРЦЕМ.



Сиг. Я впервые его готовил. Готовил и нельму и муксуна, спасибо друзьям из Уренгоя, за такие подарки. Но когда мне друг привез в подарок СВЕЖЕГО сига, я стал расспрашивать поваров об этой рыбе и способах её приготовления, скажу честно – растерялся.
Слишком по северному всё. Мне хотелось приготовить северную рыбину с карпатским акцентом.

Что получилось – на ваш суд.



Рыбу почистить



Сладкие перцы запечь до черноты, снять кожицу, очистить от косточек.



Помидоры очистить от шкурки, удалить серединку, оставив мякоть. Лук порезать кольцами.



На противень капнуть растительного масла, выложить слой лука, слой из филе помидор и слой печеной мякоти перца. Слои присыпать солью, черным перцем, небольшим количеством сухого базилика.



Рыбу посолить, поперчить и разместить на овощах, засунув в брюшко петрушку, укроп.
Смазать рыбину растительным маслом, присыпать лепестками сладкого перца. Вокруг разложить филе помидор и перцев.
Накрыть противень фольгой, плотно со всех сторон, но чтобы она не касалась рыбы и отправить в духовку на 25 минут с температурой в 160 оС.



Часть печеного перца замариновать. Для маринада смешать мед, винный уксус, соль.
Еще запеките в духовке помидоры черри, полив их растительным маслом и посолив крупной солью.



Готовую рыбу снять с овощей на блюдо, прикрыть, чтобы не остыла. Овощи собрать с противня, сложить их в блендер, добавить порезанной петрушки, лепестки сухого сладкого перца, пюрировать все. Выкласть в сотейник, добавить пару ложек кислой сметаны, прогреть, поправить на соль перец.



Перец из маринада нарезать полосками и разместить его и печеные черри рядом с рыбой.
Подать с соусом и бокалом сухого.



Приятного аппетита!

Спасибо И. Н. за рыбку)
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

5

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lj
          • домен livejournal.com
          • домен sergej-pozhar.livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции