html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Команда Ragout открыла в зоопарке сеть кафе «Парк Экспресс»

В московском зоопарке, кроме Glow Sub и переехавших сюда из парка Горького передвижных кафе «Парк-пицца», теперь работают три кафе «Парк Экспресс», открытые командой Ragout. За развитие проекта отвечает Семён Крымов. 

Два кафе с крытой летней верандой находятся на старой территории парка и одно небольшое — на новой, около «Морского театра». Меню во всех одинаковое — несколько сэндвичей, рагу дня (рецепт меняется раз в два-три дня) и сладости: леденцы, венские вафли, пироги и блины. Рагу и начинку для сэндвичей готовят на кухне бара Ragout на Олимпийском проспекте — работать бар начинает с шести вечера, поэтому с утра на кухне делают заготовки в том числе для «Парка Экспресса». Блины и вафли закупают в дружественной пекарне, пироги привозят из «Кулинариума». Готовить сладкое в кафе возможности нет: здесь нет канализации и воды. 

Команда Ragout открыла в зоопарке сеть кафе «Парк Экспресс». Изображение №1.

Кафе «Парк Экспресс» работает в зоопарке с конца мая, всё это время команда тестировала меню, приспосабливаясь к необычной для себя публике. В итоге, запустившись с сэндвичами из меню «Рагу», позже начинки сильно упростили. 

  

Команда Ragout открыла в зоопарке сеть кафе «Парк Экспресс». Изображение №11.
Семён Крымов

Люди, которые посещают зоопарк, приезжают из разных мест, не только из Москвы, то есть это не парк Горького. Вкусы у них разные, в том числе позволяющие кафе с беляшами и чебуреками успешно работать в зоопарке. Мы, с одной стороны, хотим делать классную качественную еду, с другой — для того чтобы примирить посетителей зоопарка с меняющейся реальностью, мы повесили на верандах горшки с цветами и смешные занавески. Так что заметить подмену невооружённым глазом сложно. 

Кроме того, что уже есть в меню кафе, мы хотим готовить там фри и поставить гриль. 

  

 

Меню

Сэндвич с курицей
200 рублей

Сэндвич с сёмгой 
230 рублей

Сэндвич с ветчиной
200 рублей

Рагу дня
180 рублей

Венские вафли
180 рублей

Американо
100 рублей

Домашний лимонад
120 рублей

Холодный кофе
130 рублей

 

Фотографии: Анна Масловская

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

0

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • the_village
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции