html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Новое место: Ресторан Schengen

Новое место: Ресторан Schengen — Новое место на The Village

Некурящий ресторан рядом с финским консульством с небольшим меню, в котором много блюд на гриле, и детской комнатой.

Небольшой ресторан Schengen на Кирочной — совместный проект совладельца бара Terminal Павла Штейнлухта и его друга Даниила Березовского, который работает в собственном рекламном агентстве. Идея открытия гастрономического заведения у них появилась давно, и к реализации они приступили со всей серьёзностью: только чтобы найти шеф-повара, пришлось прособеседовать 20 человек. В конечном итоге им стал Михаил Мартыненко («Мопс», «Дворянское гнездо»).

Меню получилось небольшим, а кухня не привязана к какой-либо стране: здесь есть и традиционная американская закуска Mac&Cheese, и исландский суп из форели и креветок, который подают вместе с небольшой стопкой аквавита (скандинавский крепкий алкогольный напиток). Её нужно выливать в тарелку непосредственно перед употреблением. Благодаря отцу Павла Штейнлухта в меню появился куриный суп с клёцками из мацы — еврейских постных лепёшек. Большую часть горячих блюд готовят с помощью американского гриля Big Green Egg: в нём мясо получается более сочным. 

Новое место: Ресторан Schengen. Изображение №1.

Интерьером Schengen занимались молодой дизайнер Александр Варин (он же оформлял бар «Чайки») и хозяин одной из «Квартир недели» на The Village Павел Слуцкий. Помещение, рассчитанное на 50 посадочных мест, поделено на два зала, небольшой уголок занимает детская комната. Несмотря на то, что к осени ресторан собирается работать и ночью, курить здесь всё равно будет нельзя. Зато к этому времени появится раздел с коктейлями, который сейчас составляет ещё один совладелец Terminal Илья Базарский.

  

Новое место: Ресторан Schengen. Изображение №11.
Даниил Березовский 

совладелец

Мы хотели сделать локальный проект — небольшой ресторан для интеллигентной публики, которая способна оценить стабильность качества, спокойную атмосферу, при этом не гонится за трендовостью. Мы пытались сделать ресторан вне времени — даже рабочее название было Timeless. Потом решили, что это звучит как-то слишком круто. В меню придерживались той же идеологии — главное, чтобы блюда были вкусны и понятны нам и нашим гостям. При довольно демократичных ценах у нас действительно щедрые порции — это было важным условием подхода, который мы сформулировали для себя изначально.

  

Куриный суп с клецками из мацы — 230 рублей. Изображение №12.
Куриный суп с клецками из мацы — 230 рублей

 

Выдержки из меню

Тёплый салат из овощей гриль с зеленью
и кедровыми орешками
280 рублей 

Листья салата с кусочками груши, сливы
и соусом дорблю
360 рублей

Салат из печёной свёклы и рукколы с ростбифом
и творожным соусом
360 рублей

Карпаччо из оленины с листьями салата,
сыром пармезан и облепихой
280 рублей 

Mac & Cheese
220 рублей

Куриный суп с клёцками из мацы
230 рублей

Исландский суп из форели с креветками,
сливками и «напёрстком» аквавита
290 рублей

Крем-суп из цукини и мяты с мясом утки
и творожным сыром
260 рублей

Филе норвежской форели на гриле со шпинатом
и помидорами черри
510 рублей

Кебабы из баранины с томатным соусом
и рататуем
540 рублей

Куриная грудка гриль с кукурузной полентой
и горчичным соусом
350 рублей

Горячий шоколадный фондант с ванильным мороженым и соусом из малины
200 рублей

Рататуй
150 рублей

Домашний ягодный морс
100 рублей

Капучино
130 рублей

 

 

Ресторан Schengen

Кирочная ул., 5

Время работы: 11:00–24:00
Тел.: 8 (812) 922-11-97

 

 Фотографии: Дима Цыренщиков

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с the-village.ru

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • the_village
          • домен the-village.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции