html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Два омлета... и вот это

Автор:
25 июня 2018 13:55
Сообщество : Кулинарные рецепты
1096
2

Когда утром взрослые голые люди пытаются поссориться, все заканчивается, как правило, не так уж и плохо... Представьте...
Она кричит ему из ванной, намазывая морду кремом 40+, но он делает вид, что ничего не слышит... И вот ей приходится оторваться от процесса и выйти из убежища, прикрываясь футболкой, чтобы донести до него очень важную мысль! Потому что, даже ежу ясно - если вы хотите, чтобы вас внимательно слушали, собеседник должен видеть ваши глаза!

Так что, не забывайте смотреть друг другу в глаза, когда общаетесь.
А я сегодня охотно делюсь с вами, мои дорогие друзья, на правах повара небольшой кофейни, своим незатейливым опытом, еще одним вкусным рецептом. Делаю я это для того, чтобы вы смотрели на мои рецепты, и готовили по своим! Ну, а у кого своих рецептов пока еще нет, кого особо не напрягает тема "Я все знаю и все умею сам... тетенька, ты кто такая?", тот, конечно, легко может воспользоваться моими простыми советами.
Сегодня я готовила киш-лорен. Киш готовить достаточно легко, есть лишь одна проблема, что выпекается он не очень быстро - 30-40 минут. По этой причине, киш-лорен лучше всего готовить в выходной, когда не надо спешить на работу или накануне, разогретый в духовке киш не так уж и плох, рекомендую.
Когда я в первый раз приготовила киш-лорен на продажу, я очень сильно переживала. Одно дело, готовить для домашних, другое - для посторонних людей, заплативших свои кровные, имеющих свое собственное представление о вкусной и здоровой еде. Испытание было пройдено успешно, киш поставили на поток! Теперь каждое утро многие клиенты с радостью заказывают себе чашку кофе и теплый, нежный киш-лорен.
Киш-лорен, французский, открытый, яичный пирог, как я писала когда-то в одной из своих статей, является братом омлета, но омлет, в отличии от киша знают все. Я даже помню, как однажды мужчина, заказывая завтрак произнес: два омлета... и... вот это! И ткнул пальцем в витрину, на которой аппетитным срезом дразнил кусок свежеиспеченного киша.
Итак!
Киш-лорен.
1. Для основы пирога можно взять соленое песочное тесто или слоеное. Ниже будет приведен рецепт песочного теста. Но я рекомендую вам купить готовое.
2. Оливковое масло 20 мл.
3. Куриные яйца 4 штуки
4. Сыр - лучше всего козий или овечий. Вполне подойдут фета и брынза 200 г.
5. Одна луковица.
6. Бекон 100 гр.
7. Сливки жирные (20-30%) - 100 мл.
7. Соль и черный молотый перец по вкусу
Для выпекания нам понадобится форма с высокими бортами диаметром 24 сантиметра. Классический киш выпекают в круглой форме, но я часто делаю его и в квадратной.
Начинка.
Лук и бекон нашинковать, обжарить до золотистого цвета. Яйца взбить вместе со сливками. Натереть на терке 1/3 сыра, высыпать его во взбитую массу вместе с беконом и луком, тщательно перемешать, туда же добавить оливковое масло и еще раз тщательно перемешать, после чего посолить и поперчить.
С начинкой для киша можно экспериментировать, добавляя в нее разные сорта сыра, помидоры, оливки, сладкий перец. Бекон можно легко заменить грибами, курицей, колбасой или сосисками. Вспомните как вы готовите омлет!
Песочное тесто готовится так:
80 г сливочного масла, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 г сливок, 1/4 ч.л. соли - выложить в миску, взять ножик и порубить масло, смешивая его постепенно с мукой и остальными ингредиентами, сформировать шар, замотать его в пленку и убрать на 30 минут в холодильник! Помните, что такое тесто буквально тает в руках, работать с ним надо быстро!
Теперь, подготовьте форму диаметром 24 см, с высокими бортами, быстро выложите в нее тонко раскатанное (3-5мм) тесто, возьмите вилку, сделайте проколы в тесте, вылейте в форму начинку, посыпьте остатками сыра, поставьте в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Желаю всем хорошего настроения и приятного аппетита.
PS/2 Мы будем дружить до тех пор, пока не кончатся коты и сиськи... и еда...

Источник:

Ссылки по теме:
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
38 4 34

Понравилось34

2
1
Новости партнёров
Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с fishki.net

2

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • fishki.net
          • домен fishki.net

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции