html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Пельмени в горшочках: фоторецепт

Фоторецепт приготовления пельменей в горшочкеТрудно не согласиться с тем, что пельмени из магазина очень далеки по вкусу от домашних. Да, приготовление домашних пельменей – процесс, мягко говоря, трудоемкий, но результат того стоит! Особенно, если вы приготовите их в горшочках!

Не пугайтесь, это не так сложно, как может показаться. Благодаря пошаговым рекомендациям, с рецептом справится каждая хозяйка, главное условие – отогнать от себя лень! И, возможно, пельмени в горшочке станут одним из самых любимых блюд в вашей семье, наравне с гречкой или свининой с грибами.

Пельмени в горшочках: ингредиенты

  • мука пшеничная высшего сорта – 400 г (для теста);
  • Пельмени в горшочках: ингредиенты+ 150 г муки – дополнительно;
  • молоко 1.5% жирности – 1 стакан;
  • яйца куриные (желательно домашние) – 2 шт.;
  • мясной фарш – 300 г (самым лучшим фаршем считается смешанный: из говядины и свинины);
  • специи и соль – по вкусу;
  • сливочное масло – 25 г.

Из указанного количества ингредиентов получится три порции пельменей (примерно 35 шт.)

Из инвентаря понадобится: скалка, доска, кухонный комбайн (если не хотите замешивать тесто вручную), стакан, кастрюля, горшочки.

Готовим пельмени в горшочках: ход работы

В данном рецепте тесто замешивается при помощи кухонного комбайна, но с соблюдением всех правил ручного замеса. Муку просеиваем, добавляем 2 щепотки соли, вбиваем куриные яйца.

Пельмени в горшочках: вбить в муку яйца, посолить

Совет от сайта «Океан мелочей»: для хорошего цвета теста лучше всего взять домашние яйца или же использовать исключительно желтки.

Если замешиваете тесто вручную, тогда муку просеивайте на доску, яйца вбивайте в небольшое углубление в муке, туда же добавляйте соль. Более подробно процесс приготовления домашних пельменей ручной лепки показан в этом мастер-классе.

Далее вливаем молоко (оно должно быть холодным!). Замешиваем тесто на средней скорости. Если руками – замешиваем до тех пор, пока тесто не будет отлипать от рук. Подсыпаем муку при необходимости. Добиваемся эластичности и мягкости теста.

Пельмени в горшочках: добавить к муке и яйцам холодное молокоПельмени в горшочках: замешать тесто при помощи кухонного комбайна

Важно, чтобы готовое тесто немножко «отдохнуло», примерно 10 минут. Присыпьте его мукой и накройте полотенчиком. После чего можно разрезать тесто, раскатать его скалкой, присыпанной мукой, и выдавить стаканчиком кружочки для пельменей. Раскатывайте до примерной толщины 2 мм, т. е. довольно тонко.

Пельмени в горшочках: дать тесту постоять

Тем временем подготавливаем фарш. Если любите немного пикантный вкус – добавьте в фарш нарезанный кубиками лук. Но можно обойтись без этого. Приправляем фарш перцем, солим его. По возможности пробуем на вкус. Теперь можно выкладывать мясную начинку на кружочки – примерно по чайной ложке.

Пельмени в горшочках: мясной фарш посолить и добавить специи

Начинка на месте, можно закрывать пельмени. Складываем кружок с начинкой вдвое. Сначала у нас получится по форме вареник, концы которого нужно соединить и получить настоящий пельмень! Проделываем то же с другими кружочками.

Пельмени в горшочках: разложить фарш на подготовленные кружочки тестаПельмени в горшочках: налепить пельмени

Затем надо отварить пельмени, но не до полной готовности. Поэтому забрасываем пельмени в кипящую, слегка подсоленную воду, ждем, пока пельмени всплывут, после чего варим 5 минут.

Пельмени в горшочках: отварить пельмени до полуготовности в подсоленной воде

Сливаем воду, пельмени перекладываем в горшочки. Добавляем сливочное масло, оно быстро расплавится. Предварительно разогреваем духовку до 200°С и отправляем в нее закрытые горшочки на 10 минут. По желанию можно добавить тертый твердый сыр сверху на пельмени.

Пельмени в горшочке готовы! Все предельно просто, при условии, что вы хотя бы раз попробуете приготовить это блюдо!

Пельмени в горшочке вынуть из духовки через 10 минутПельмени в горшочке: фоторецептГотовые пельмени в горшочке

Приятного аппетита вам!

Автор фоторецепта «Пельмени в горшочке»: Виктория Панасюк

© 2009 – 2013 aquamaniya.ru. All rights reserved. Копирование запрещено.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с aquamaniya.ru

4

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • Marisiya
          • домен aquamaniya.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции