html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Осьминожки а-ля Лючана


Осьминожки а-ля Лючана
Беспроигрышный рецепт приготовления любых морепродуктов с помидорами и вином.

Осьминожки, а точнее, polipetti alla Lucianaтрадиционное неаполитанское блюдо, приготовленное из считанных ингредиентов, но невозможно вкусное, как и вся остальная южная кухня. Из названия может показаться, что это рецепт какой-то местной синьоры, но на самом деле он обязан своим именем одному из неаполитанских кварталов, Санта Лючия, кварталу рыбаков.

По-хорошему, для рецепта желательно взять свежие помидоры, овальные и мясистые Сан Марцано, но если их нет под рукой – не беда, консервированные помидоры этого сорта так же хороши. Вместо осьминожков можно также взять кальмаров, порезанных на колечки.

РЕЦЕПТ «ОСЬМИНОЖКИ А-ЛЯ ЛЮЧАНА»

НАДО:

1 кг осьминожек
1 банка консервированных помидоров Сан Марцано
2 зубчика чеснока
200 мл белого вина
3 ст. л. оливкового масла
1 перчик чили
Петрушка
Соль
Хлеб, поджаренный на гриле

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Приготовить соус: порубить помидоры, порезать чеснок тонкими дольками и положить все в широкую низкую кастрюлю вместе с маслом, раскрошенным перчиком и щепоткой соли.

2. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут.

3. В это время подготовить осьминогов: почистить, удалить глаза и «клюв» и хорошенько промыть.

4. Добавить в соус вино, перемешать и дать выпариться.

5. Положить в соус осьминогов, закрыть крышкой и тушить 30-40 минут, пока они не станут мягкими.

6. Когда осьминожки будут готовы, посыпать их рубленной петрушкой и подать вместе с поджаренным хлебом.


Осьминожки а-ля Лючана

Как еще приготовить морепродукты?

Смотрите видео-рецепт от шефа: гречка с морепродуктами!

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с domashniy.ru

4

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • domashniy
          • домен domashniy.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции