html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Готовим шашлык без ошибок. Видеосоветы шеф-повара

Шеф-повар кавказского ресторана рассказала, как приготовить шашлык без ошибок, из-за которых он может получиться сухим и жестким. Смотрите на видео РИА Новости, как правильно замариновать телятину, подготовить угли, пожарить и снять мясо, чтобы оно получилось максимально сочным и вкусным.

Вкусный и сочный шашлык получится только, если вы будете жарить его без ошибок, уверена шеф-повар ресторана "Ингрэгори" Эльмира Мезжидова. Совет первый — ни в коем случае нельзя мариновать мясо в уксусе. Правило второе — готовить шашлык нужно на раскаленных углях, но так чтобы не было открытого пламени.  

Распространенные ошибки — оставлять большие промежутки между кусками на шампуре, а также насаживать рядом с мясом лук из маринада. 

"Мясо необходимо насаживать вплотную, а лук не нужен, так как все равно сгорит. Очень важно жарить шашлык на правильном расстоянии от углей. В идеале — это 5-6 сантиметров", — рассказала Эльмира Мезжидова. 

Переворачивать шашлык надо только после того, как на мяса появилась корочка. Обмахивать угли или сбивать открытый огонь водой можно только отодвинув в сторону шампуры с мясом.

Важно также дожаривать шашлык до полной готовности. 

"Чтобы убедиться, что шашлык готов, возьмите шампур, поднимите и ножечком слегка надрежьте мясо. И посмотрите, прожарились ли кусочки внутри", — посоветовала шеф-повар.

Последний важный момент — не снимать мясо с шампуров руками. Чтобы не обжечься, лучше это делать ножом или кусочком хлеба или лаваша. 

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с ria.ru

  • Arehok
    Фигня полная -ничего нового
  • Нина
    спасибо за рецепт
58
    +40 surfers

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • kekere
          • домен ria.ru

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции