html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Винная карта мира

post_brnd


В комментариях к предыдущему посту возник вопрос: «А зачем ехать в разные страны, чтобы попробовать одно и то же вино?». Все очень просто: в зависимости от того, в какой географической точке был выращен виноград того или иного сорта, будет отличаться его вкус. Возьмем для примера три сорта: Каберне Совиньон, Пино Нуар и Шардоне.

1


Фотографии взяты из архива компании «Абрау-Дюрсо» http://www.abraudurso.ru/

Каберне Совиньон

Пожалуй, самый распространенный сорт винограда. Где бы ни был выращен, его главное отличие – стойкие тона черных фруктов и ягод. Но, конечно же, есть и отличия. К примеру, в Калифорнии, вино отличается мощным и стойким ароматом с тонами ежевики, вишни и других черных фруктов. В Чили вина из этого сорта винограда также отличаются характерными черносмородиновыми ароматами, а помимо этого еще и элегантными тонами мяты, эвкалипта и ванили.

2


Во Франции, в зависимости от провинции, в аромате могут присутствовать тона не только черной смородины, но и чернослива, лакрицы, а при длительной выдержке в букете будут проявляться также тона кедра и табачного листа. В Аргентине – тона жареного перца и шоколада. В Австралии могут проявляться тона специй, ванили, шоколада. В Италии сливы или, к примеру, ириса.

3


Пино Нуар

Лучший Пино Нуар получается на известниковых почвах в регионах с относительно прохладным климатом. Так виноград достигает нужной кондиции, не теряя аромата и кислотности. Во Франции вина из Пино являются ценным ингредиентом, необходимым для долголетия и полноты шампанского. В аромате могут проявляться нотки груши, айвы, яблока. В Австралии – вишня, клубника, ваниль. В Чили прибавляется аромат спелых лесных ягод, вишни, сливы и специй.

4


Шардоне

Большинство калифорнийских Шардоне часто отличаются ароматами груши, яблока, дыни и персика в сочетании с масляными и дубовыми нотками. Шардонне в Чили щедро наделен маслянистыми лимонными ароматами. Шардоне - из трех сортов винограда, разрешенных для производства шампанского. Во Франции вина из шардоне делают в Оверни, добавляют в ассамбляжи в Провансе, Долине Луары. В Испании его традиционно используют для производства кавы. В Италии из него делают как тихие, так и игристые вина.

6


Смешение вкусов

А еще при смешении различных сортов винограда получают новые, очень интересные вкусы. К примеру, российское полусухое шампанское изготавливается из сортов Пино, Шардоне, Совиньон, Алиготе, Рислинг, Траминер. Отличается тонким цветочным или сливочно-молочным букетом, мягким гармоничным, свежим вкусом. При смешении в Юбилейном шампанском вин Пино, Шардоне, Совиньон, Алиготе, Рислинг получается букет с цветочными тонами и свежей фруктовой гаммой.

7


Русское шампанское «Абрау-Дюрсо» Брют изготавливается из винограда сортов Пино-Блан, Пино-Нуар, Шардоне, Алиготе, Рислинг. Получается игристое вино с преобладанием цветочных и фруктовых оттенков. Свежий, бодрящий, сухой вкус брюта отзывается приятным ароматическим послевкусием. Русское полусладкое красное шампанское производится из сортов Каберне, Мерло, Пино-Нуар и удивляет своим глубоким, красивым и очень насыщенным рубиновым цветом, а также ярким ароматом и вкусом с тонами свежевыжатого гранатового сока и перетертой черной смородины.

8


Шампанское Victor Dravigny Красное Полусладкое изготовлено из винограда Каберне-Совиньон и имеет яркий вишнево-смородиновый аромат, а букет раскрывается тонами клубничного конфитюра и сафьяновой кожи. Вкус подкупает сочетанием сладости и удивительной ягодной свежести, отлично «отполированными» выдержкой, бархатными танинами и тонкой минеральной горчинкой.
Да что тут говорить. Попробуйте сами!

9


Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с livejournal.com

0

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • lj
          • домен livejournal.com
          • домен ru-travel.livejournal.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции