html текст
All interests
  • All interests
  • Design
  • Food
  • Gadgets
  • Humor
  • News
  • Photo
  • Travel
  • Video
Click to see the next recommended page
Like it
Don't like
Add to Favorites

Дорогое удовольствие: как мировой рост стоимости какао-бобов может отразиться на кондитерской индустрии России

С начала 2018 года на мировой товарной площадке резко подорожали какао-бобы — стоимость тонны сырья выросла на 32% до 1 829 фунтов стерлингов. По оценке экспертов, такая ситуация связана с плохим прогнозом по сбору урожая в основных странах-поставщиках — Кот-д’Ивуаре и Гане. При этом, по прогнозам экспертов, вероятный дефицит не ударит по ценам на шоколад и кондитерские изделия в России. За счёт чего может быть сбалансирован «сладкий рынок» — в материале RT.

С начала 2018 года мировые цены на какао-бобы выросли на 32% по сравнению с прошлогодним показателем. Так, на лондонской товарной бирже стоимость сырья перед майскими праздниками составила 1 829 фунтов стерлингов за тонну. Любопытно, что ещё 1 января 2018 тонна какао-бобов стоила 1 383 фунта.

Согласно данным Reuters, на торговой площадке США цены на сырьё росли стремительнее, чем в Великобритании — прирост составил 43% с начала года до $2 773 за тонну.

По данным Центра исследований кондитерского рынка России (ЦИКР), глобальное подорожание какао-бобов наблюдается после прошлогоднего падения до десятилетнего минимума. Такая ситуация связана с ухудшением прогнозов по урожаю в основных странах-производителях — Кот-д’Ивуаре и Гане.

Также по теме
Горький вкус какао: цены на сырьё для шоколада упали до минимума 2008 года
Цены на какао-бобы обвалились до девятилетнего минимума в ходе мартовских торгов на товарных биржах в Лондоне и Нью-Йорке. Всему виной...

Годом ранее Россия наращивала импорт какао, отмечают эксперты ЦИКР. Так, рост этого показателя составил 15,6% — до 180,8 млн тонн, что стало рекордом за предыдущие три года. Одновременно на внутреннем рынке страны наблюдалось увеличение потребления шоколада и изделий из него после падения в 2014—2016 годах, достигая 5 кг в год на человека.

Уже в начале 2018 года в России отмечено увеличение объёмов экспорта кондитерских изделий. По данным Федеральной таможенной службы (ФТС), за январь — февраль вывезено 30,5 тыс. тонн продукции, что на 33% больше показателя аналогичного периода 2017 года.

Однако эксперты ЦИКР не исключают, что грядущий дефицит сырья в странах Африки может негативно отразиться на стоимости российских кондитерских изделий. В разговоре с RT генеральный директор аналитического центра «СовЭкон» Андрей Сизов подчеркнул, что ещё одним фактором риска может стать укрепление доллара США и евро по отношению к рублю — вкупе с ростом валютных котировок не исключено увеличение себестоимости изделий у производителей.

«Спрос на кондитерские товары довольно малоэластичен — грубо говоря, многие покупатели рассуждают так: «Буду отказывать себе во всём, но шоколадку съем». Поэтому существует вероятность, что серьёзного падения не произойдет», — считает Андрей Сизов.

Эксперт также добавил, что кондитерские компании могут маневрировать в рамках технологии изготовления продукции — в частности, использовать заменители какао и наращивать объём производства товаров без шоколада.

«Судя по отчётности ритейлеров, покупатели стали приобретать больше товарных позиций — то есть, потребители привыкли к скидкам и акционным предложениям. Кроме того, спрос на кондитерские изделия, как правило, растёт с опережением», — отметил в разговоре с RT аналитик «Открытие Брокер» Тимур Нигматуллин.

Сахарная страховка

Примечательно, что сахар — ещё один значимый для кондитерской отрасли ингредиент — демонстрирует рекордно низкие ценовые показатели. На бирже ICE стоимость майских фьючерсов составила $12,7 тыс. за 112 тыс. фунтов сахара (объём поставки в рамках одного контракта).

Также по теме
«К российскому экспорту есть повышенный интерес»: глава РЭЦ Пётр Фрадков — о развитии несырьевой торговли
В пятницу в Москве прошёл V Международный экспортный форум «Сделано в России». На площадке мероприятия генеральный директор...

Опрошенные RT аналитики уточняют, что снижение котировок связано с активным ростом экспорта в основных странах-производителях. Россия входит в десятку крупнейших мировых поставщиков сахара. Внутренний рынок этого товара является профицитным — в конце прошлого года министр сельского хозяйства Александр Ткачёв заявлял, что поставки продукта из страны в 2018 году могут вырасти в два раза — до 700 тыс. тонн.

Падение цен на сахар на мировом рынке может частично сбалансировать ситуацию в российской пищевой отрасли, считают эксперты.

Впрочем, уже к концу этого года Тимур Нигматуллин прогнозирует удорожание сахара на 5—10%, однако для отрасли это не критичное значение.  

«В структуре себестоимости производства кондитерских изделий доля какао-бобов значительна, однако не превалирует. На мой взгляд, динамика цен на сахар важнее. Не думаю, что у производителей будут «ножницы» по марже — то есть, рост закупочной цены сырья не будет опережать рост цен на реализуемую продукцию», — резюмировал Тимур Нигматуллин.

Читать дальше
Twitter
Одноклассники
Мой Мир

материал с rt.com

1

      Add

      You can create thematic collections and keep, for instance, all recipes in one place so you will never lose them.

      No images found
      Previous Next 0 / 0
      500
      • Advertisement
      • Animals
      • Architecture
      • Art
      • Auto
      • Aviation
      • Books
      • Cartoons
      • Celebrities
      • Children
      • Culture
      • Design
      • Economics
      • Education
      • Entertainment
      • Fashion
      • Fitness
      • Food
      • Gadgets
      • Games
      • Health
      • History
      • Hobby
      • Humor
      • Interior
      • Moto
      • Movies
      • Music
      • Nature
      • News
      • Photo
      • Pictures
      • Politics
      • Psychology
      • Science
      • Society
      • Sport
      • Technology
      • Travel
      • Video
      • Weapons
      • Web
      • Work
        Submit
        Valid formats are JPG, PNG, GIF.
        Not more than 5 Мb, please.
        30
        surfingbird.ru/site/
        RSS format guidelines
        500
        • Advertisement
        • Animals
        • Architecture
        • Art
        • Auto
        • Aviation
        • Books
        • Cartoons
        • Celebrities
        • Children
        • Culture
        • Design
        • Economics
        • Education
        • Entertainment
        • Fashion
        • Fitness
        • Food
        • Gadgets
        • Games
        • Health
        • History
        • Hobby
        • Humor
        • Interior
        • Moto
        • Movies
        • Music
        • Nature
        • News
        • Photo
        • Pictures
        • Politics
        • Psychology
        • Science
        • Society
        • Sport
        • Technology
        • Travel
        • Video
        • Weapons
        • Web
        • Work

          Submit

          Thank you! Wait for moderation.

          Тебе это не нравится?

          You can block the domain, tag, user or channel, and we'll stop recommend it to you. You can always unblock them in your settings.

          • russian.rt.com
          • лондон
          • евро
          • доллар
          • рубль
          • праздник
          • исследования
          • африка
          • домен russian.rt.com
          • домен rt.com

          Get a link

          Спасибо, твоя жалоба принята.

          Log on to Surfingbird

          Recover
          Sign up

          or

          Welcome to Surfingbird.com!

          You'll find thousands of interesting pages, photos, and videos inside.
          Join!

          • Personal
            recommendations

          • Stash
            interesting and useful stuff

          • Anywhere,
            anytime

          Do we already know you? Login or restore the password.

          Close

          Add to collection

             

            Facebook

            Ваш профиль на рассмотрении, обновите страницу через несколько секунд

            Facebook

            К сожалению, вы не попадаете под условия акции